榨油機是借助機械外力的作用，使分布于料胚內外表面的油脂，受螺旋軸推進擠壓力后產生熱量，擺脫料胚的吸附力而溢出，這種從油料中擠壓出來的過程稱為榨油。多功能榨油機的設計原理，能自動壓榨自動排渣。螺旋榨油機設備按照壓榨階段數分一級壓榨、二級壓榨和多級壓榨。
由于榨螺的根園直徑是逐漸增粗，螺距是逐漸減少的，因而當榨螺轉動時，螺紋使勁料胚即能向前推進，又能向外翻轉，同時靠近榨螺螺紋表面的料層還隨著榨軸轉動。這樣在榨膛內的每個料胚微粒都不是等速度，同方向運動，而是在微粒之間也存在著相對運動。
料胚在榨膛內呈運動狀態，造成料胚與條排、園排，料胚與榨螺，料胚與料胚之間的摩擦，并產生大量熱量，使料胚在榨膛內溫度聚升，這樣有利料胚內油脂流出，提高出油率。專業提供螺旋榨油機，性能穩定，價格合理。
油料壓榨工藝的基本過程如下：
1、常規生產工藝：生料--蒸炒--壓榨--機榨毛油。
2、特殊油脂生產工藝：油籽--炒籽--壓榨--過濾--香味油脂。
3、特殊油料生產工藝：油籽--整籽冷壓榨--過濾--冷榨油脂。