根據國家規范，餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處搜索1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次，清理應當做好記錄。
一、油煙管道清洗標準：煙罩煙道清洗后90％以上可以見度到煙道原本酒店油煙管道清洗的內壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的表面無油污且光亮整潔，風機葉輪的表面90％以上可以看見底漆，電機底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和頑固的油垢。
1、檢查管道清理對象
清洗管線前，應明確管線的分布，并了解建筑物的使用壽命、使用、堵塞酒店油煙管道清洗、埋入和外露部位是否有任何損壞。疏浚前注意其材料，除鑄鐵和陶瓷外，系統還具有哪些材料，如水泥等結構材料的設備和管道。
2、分步清洗
為了方便對管道進行清洗，一般要劃分成幾個小的清洗段，分割的方法酒店油煙管道清洗主要根據管道的容積、地板的高度、清洗的方便程度，以及分割的可能性，一般來說，一個單元有三到四層。
3、驗收管道清理完畢后，檢查管道是否疏通、清理、暢通，以滿足客戶要求。
廚房油煙管道清洗公司， 長期使用的油煙機，如果不經常進行油煙清洗，會有很多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，如果不進行清洗或簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、油煙管道的使用，使油煙不易排除。本公司對油煙管道進行除油處理后，再做保養，使油煙氣流明顯好轉，并形成保護膜使油漬不易殘留在油煙管道表面。
油煙管道的清洗方法
1、清洗前對所需清洗范圍進行拍照，
2、人工用鏟刀鏟除煙道內沉積的油垢，如果抽風口不能進入，則用切割設備先開口，人員進去把油垢除去。小于0.3米的管道間斷開口清洗,不留死角。
3、油垢鏟除后J用專用的浩洗機配化油劑進行噴射浩洗J除去油漬。
5、對死角射洗不到的部位進行人工擦拭，清理干凈.
6、如有開口，進行回補，誤證不跑風漏氣。
7、檢查清洗范圍，再次拍照，讓客戶進行前后對比，留檔存儲。
4、用潘水進行射洗浩潔。
公司針對國內部分油煙管道的復雜性，研制出適合任何異形管道的清洗方法，工程已經涵蓋企事業單位、賓館酒店、大型商場超市、醫院、車站、學校等各種使用排油設備的餐廳食堂場所，并得到了客戶的一致好評和行業的推薦。
公司在完成施工的同時，還為客戶提供清洗前后對比照片、清洗證明等服務。我們的服務宗旨是為廣大客戶提供質的產品、惠的價格、以及周到的服務。
為了保證排煙風機的使用的效果，在使用排煙風機過程中需要采取有效的防雨措施，而且在平時需要經常去清除排煙風機內部的一些污垢及灰塵。
一、排煙風機的清洗需要注意那些問題,排煙風機清洗之前
在清洗排煙風機之前做好一些防護的措施是非常關鍵的，比如樓道及墻面的防護措施。過濾網和翅片的檢查我們在清洗之前也需要做好，還有就是需要做好絕緣的措施，以防在清洗時發生觸電的危險。
二、排煙風機清洗過程中
做好了清洗排煙風機的準備工作之后，我們首先要去清洗過濾網，因為風機的過濾網在平時的使用過程中是很容易遭受污染的，因此我們在清洗過濾網時可以用水清洗污漬，如果排煙風機過濾網中有油漬的話，我們可以使用一些弱堿性的清洗劑清洗，然后再用清水進行沖洗知道洗凈為止。
如果排煙風機的翅片有污漬的話，我們就需要清洗翅片了。如果翅片不是很臟，則用氣槍套高壓軟管；如果翅片比較臟的話，就需要使用鋁翅片清洗劑溶液對翅片進行噴灑，然后再用清水沖洗，直到沖洗后翅片現出金屬光澤為止。