煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，這三種物質(zhì)非常容易引起火災(zāi)。若不經(jīng)常清洗，積油越積越多，順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質(zhì)量，而且還有損酒店信譽。
同時，煙道中易寄生老鼠、蟑螂，不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。油膩膠狀物長期扒附在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。所以要定時進行油煙管道清洗，以免發(fā)生火災(zāi)危險。
廚房油煙管道清洗解決方案清洗操作規(guī)程
1、在進行油煙系統(tǒng)清洗前，必須把電源切斷，并在電源開關(guān)處貼上封條，必須爐子后面墻體上插座及天燃?xì)獗磉M行防護；防止出現(xiàn)意外事故
2、一切準(zhǔn)備就緒后，派人鉆進油煙管道鏟干凈里面的油漬；
3、用噴霧器噴上藥水，10-20分鐘后再用高壓水槍沖洗干凈
4、把油煙道檔板拆下來，用除油劑清洗干凈
5、清洗抽風(fēng)機：用電鉆鉆開，再用鏟刀鏟干凈電風(fēng)機葉上的油污及風(fēng)機里面的油渣，電風(fēng)機不能用水沖
6、在清洗的時候?qū)τ须姷牡胤郊皺C電設(shè)備須用毛巾擦洗，不得用水沖，以防短路或燒壞東西
廚房排煙系統(tǒng)清洗范圍
油煙管道清洗
1、橫煙管道清洗
2、豎煙管道清洗
3、大型油煙管道清洗
4、圓形管道清洗油煙凈化器清洗
1、機械式油煙凈化器清洗
2、靜電式油煙凈化器清洗
3、過濾網(wǎng)清洗
4、濕式油煙凈化器清洗
5、復(fù)合式油煙凈化器清洗
6、凈化器機芯清洗
風(fēng)機清洗
1、離芯式風(fēng)機清洗
2、軸流式風(fēng)機清洗
3、消聲器清洗
4、混流式風(fēng)機清洗
5、箱式風(fēng)機清洗
排煙罩清洗
1、濾網(wǎng)式排煙罩清洗
2、運水式排煙罩清洗
3、風(fēng)水扇清洗
炮臺灶清洗
1、湯鍋清洗
2、雙眼低湯灶清洗
3、八眼煲仔爐清洗
本公司采用高壓射流加強力化油劑，對煙道進行除油處理后，再做保養(yǎng)，使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn)，并形成保護膜使油漬不易殘留在表面。 專業(yè)清洗大型油煙管道以及油煙罩的內(nèi)部掛油及附油，可根據(jù)管道安裝情況實施多種可行性方案清洗并可對風(fēng)機進行清洗，清洗后風(fēng)力強勁，煙罩清洗后，光亮如新，長期定期清洗價格優(yōu)惠。