?廚房的排煙系統在廚房中占有非常重要的地位，因為如果排煙不好，不僅會影響廚房的環境，還會影響菜肴的質量，所以我們需要定期清洗排煙管保持清潔，這樣使用起來更舒適，那我們該怎么清洗呢？
種、安裝清洗人員先將管道上下段拆除，即空降式方法，主要用于清洗50厘米以上的垂直煙道。將繩固定在煙道上處，系好帶，安裝清洗人員自上而下清洗垂直煙道內的油污。這種方法危險性較大，但是卻更專業，更堅韌，清洗效果更好。由于垂直煙道一般積油會較少，所以每年清洗一次即可。
第二種、這種方法勞動強度大，即人工進入法。對于厚度超過40厘米的煙道，可以手動鉆入進行清理。注意通風和照明。
第三種、當無法人工進入時，當排氣管小于40cm時，采用此方法，即拆卸法。根據現場具體情況，安裝保潔人員每隔一定距離安裝、拆除一段排煙管，對兩側進行加寬保潔。該方法效果好，難度系數高，韌性好。
第四種、安裝清洗人員選用無焰專用工具在管道的一側或多側鉆孔，即開孔方式。對于無法人工進入且難以拆除的排煙管，請選擇此方法。根據現場情況確定鉆孔的大小、間距和數量，清除油污后恢復管道密封。
第五種、此方法用于清洗排氣管，清洗周期短，即設備清洗方法，目的是減少油污。先向管道內噴灑清洗劑使油軟化，然后用30米長的電動軟軸刷將油清洗干凈。 此方法應用于三十厘米的豎排煙道 ，人工無法進到且不易拆裝的小排煙道 。這類不容易清洗并且容易積油要縮短清理周期時間。
油煙管道清洗的重要性：
1、油污過多，存在隱患。
廚房油煙管道、排煙設備等排煙系統內積累油污后酒店廚房的性降低，火災隱患大增。廚房的集煙罩內及罩上的空壓管道內積累油污后，在炒灶工作時，廚師爆炒菜時，爐頭的火焰上飛，進入集煙罩及油煙管道內，易引起罩內和管道內的油污燃燒，引發火災。上海皖清專業油煙管道清洗公司為您排除火災隱患，還您一個清新健康的環境。
2、油污的堆積會造成廚房排煙不暢。排油煙效果變差
廚房油煙管道、排油煙風機內積累過多油污后，會廚房的排油煙效果變差，造成廚房排煙不暢，室內滯留的油煙會向餐廳內或靠近廚房的房間內串。嚴重影響餐廳內食客的就餐環境，直接影響餐廳的經濟效益。
飯店酒店大型油煙機清洗范圍
飯店酒店大型油煙機清洗主要包括幾個方面：油煙管道的清洗（包括橫管道和豎管道）、排煙罩的清洗（排煙罩表面和導油槽以及煙罩內的燈罩）、導油板清洗、運水煙罩清洗、油煙凈化器清洗、風機清洗以及灶臺的表面油污處理。
1. 油煙管道的清洗
油煙管道分為橫管道和豎管道的清洗，橫管道清洗方法有：人工進入法、開孔法、機械設備法、拆卸法這幾種。豎管道主要是空降法，人工通過繩吊如管道內部清洗。
2. 排煙罩清洗
排煙罩的表面油污，通過人工油鏟鏟除，包括油槽內積累的油也要鏟除干凈，另外排煙罩上面的零部件也會意義清洗，包括燈罩。排煙罩清洗標準是煙罩和裝飾板內外在清洗后90%以上面積須可見金屬原色，不得殘留塊狀油污。
3. 導油板運水煙罩清洗
導油板和運水煙罩在我司專業工人的拆卸下，集中放置在清洗桶內，通過專業油煙催化劑催化清洗，浸泡之后，在用油鏟處理個別頑固殘留，后，用高壓水槍清水沖洗即可。
4. 油煙凈化器清洗
油煙凈化器主要清洗內部的過濾網和靜電板，先斷開凈化器和風機的電源，再由工人拆卸，拿出靜電板或過濾網，放置浸泡桶內浸泡處理，清洗結束之后再安裝還原。
5. 風機清洗
風機清洗包括風機表面和內部和風機葉片的處理，先對風機表面進行清洗，而后拆卸風機對內部進一步處理，清洗風機必須保證電源始終處于關閉狀態，需要由經驗豐富的員工進行操作，尤其是風機葉片需要處理干凈，葉片的油污會影響風機的使用壽命。清洗結束之后安裝還原，并測試，確保儀器的正常運轉。
我公司針對國內部分油煙管道的復雜性，研制出適合任何異形管道的清洗方法，工程已經涵企事業單位、賓館酒店、大型商場超市、醫院、車站、學校等各種使用排油設備的餐廳食堂場所，并得到了客戶的一致好評和行業的推薦。
公司在完成施工的同時，還為客戶提供清洗前后對比照片、清洗證明等服務。我們的服務宗旨是為廣大客戶提供的產品、優惠的價格、以及周到的服務。
我們以朝氣蓬勃的精神、的服務、嚴謹的管理為企業經營理念，始終保持“健康、科技 環保、創新、”的宗旨，竭盡全力為您提供完美的服務。