當進氣口煙氣排入煙道內時，會和下層往上排的煙氣相遇，二股氣流相遇會形成渦流和空氣幕，該渦流和空氣阻滯幕會對下層煙氣上行產生阻礙，一旦防火止回閥被油污粘住開啟失靈時，煙氣因上行有阻礙，便會向室內串煙
為了克服以上串煙串味的技術難題，采取的解決方案是運用空氣動力學的動靜壓轉換原理（伯努利定理），組合變壓式耐火排煙道，在煙道內設置拔氣和加速氣流的專利變壓止回構件使得煙氣在特定位置完成動靜壓的轉換，使不開排煙機的廚房或衛生間排氣口處呈負壓狀態，并利用伯努利定理的原理，形成抽力，從而消除渦流和空氣阻滯幕，解決排煙道串氣串味現象。該產品有效地解決氣體渦流、氣幕的阻滯和煙氣倒灌與串煙串味問題，可滿足住宅工程建設需求，具有防串煙、防倒灌、耐火防火等功能，達到國內同類產品技術水平。該成果被列為2012年全國建設行業科技成果推廣項目。
工藝原理
（1）設計一臺可以由皮卡車隨時移動的空氣壓縮機。
（2）加工一套與各型號加熱爐煙道相匹配的圓筒型刮刀。
（3）加工一套與空壓機及刮刀相匹配管線連接裝置。
（4）給空壓機加裝一套保護裝置及電力系統所需的電纜線及開關裝置。
（5）工作時，將煙道吹掃機電機電纜接入現場的二次柜或抽油機啟動柜。
（6）連接煙道機的吹掃管線，先連接高壓膠管，依據加熱爐型號在連接帶一定長度絲扣的鐵管，后連接與該加熱爐煙道口徑相同帶刮刀頭50cm的高壓膠管。
（7）先將加熱爐燃燒器拆除，打開加熱爐的防爆門，再將吹掃管深入到煙道內的煙管里，啟動開關，依據煙道出灰的多少，再進行來回的刮削，可深入至煙管的另一側進行清理，直至無積碳排出，再進行下一個煙管繼續清理。該吹掃機只需兩人配合操作，可在短時間清理完畢，且干凈徹底，完全不需重復清理，可根據加熱爐的運行狀況，制定合理的清灰周期。
拆卸清洗法；人工無法進入時用這個方法，當油煙管道小于40公分見方時，清洗人員根據現場實際情況，每隔一定間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理，效果好，難度較大，用度較高。
開孔清洗法：此方法較拆卸法而言相對容易，費用相對較低，對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道采用此方法，由技術人員測算出需要開孔的間隔距離、開孔位置、大小和數量，通過這些孔對煙道內進行煙道清洗。
配置滅火器、滅火毯
滅火毯一般用于撲滅廚房油鍋起火，也可用于火災時保體或撲救身上著火。這里主要指用于撲滅油鍋起火時的使用方法。
油鍋起火后，應先立即關閉用火設備的燃氣或電氣閥門，然后迅速取出滅火毯，雙手握住拉帶(如有)展開滅火毯，拿作盾牌狀(注意利用滅火毯保護自己的手部和身體)，直接將滅火毯完全覆蓋在火源上，直至火源熄滅，待冷卻后再拿開滅火毯，以防止復燃。