工藝流程 （1）在主體結構施工時，按照設計圖紙的位置，預留出通風煙道的孔洞，孔洞的尺寸較構件外圍尺寸要多留50～80mm。預留孔洞內的鋼筋應同時也預留下來。 （2）安裝前，根據通風煙道尺寸，從頂層孔洞處吊垂線，以保證煙道安裝時的垂直度。 （3）首層安裝時，先用1:2水泥砂漿找平地面。首節管座好漿后，在管內澆灌約40cm高的C20混凝土；待砼終凝后，才接著安裝上部的通風煙道。 （4）先將連接件下口座漿于下層煙道隔板上口處，其四邊也應座漿密封。通風煙道要作分層承托處理。施工做法：上下管道對正座漿后，上下層通風煙道的接口一般位于樓板處，故在管道根部預埋鋼板處加焊Ф12鋼筋與孔洞預留鋼筋焊接，支撐在樓板基層上。 （5）通風煙道上下節結合面涂滿聚合物水泥漿（108膠：水泥=6:1）；通風煙道與樓板間的接縫，應預先鑿毛處理，清洗干凈后支模，用C20細石微膨脹砼填實。 （6）接縫處的混凝土面應比樓面低3cm左右。在填塞完混凝土后，在砼表面蓄水養護。 （7）清理干凈通風煙道腳部位置后，作兩遍2mm厚851聚氨酯防水涂料20cm高；或在通風煙道腳四周搗制一道鋼筋砼攔水基面1：2.5水泥砂漿批蕩、壓光，攔水基面批蕩要在樓地面水泥砂飾面層前完成。而鋼筋則需要在搗細石砼封口時預留。 （8）在進行批蕩或飾面前，應在通風煙道外圍滿掛網。 （9）通風煙道在兩層樓板間的接縫，應將上下兩節通風煙道結合面涂滿聚合物水泥漿，然后在接口處外露部分包鍍鋅鋼絲網，并用Φ6鋼筋將上下管道的預埋鋼板焊接。 （10）通風煙道安裝至屋頂后應按設計要求安裝不同系列產品所要求的防倒灌風帽。
國家發改委頒布的建材行業標準《玻璃纖維增強水泥排氣管道》（JC/T854—2008），適用于以硫鋁酸鹽水泥和硅酸鹽水泥內夾耐堿玻璃纖維網布制成的住宅排煙氣道。硫鋁酸鹽水泥和硅酸鹽水泥是可以確定性能穩定的排氣道原料。
配置滅火器、滅火毯 滅火毯一般用于撲滅廚房油鍋起火，也可用于火災時保體或撲救身上著火。這里主要指用于撲滅油鍋起火時的使用方法。 油鍋起火后，應先立即關閉用火設備的燃氣或電氣閥門，然后迅速取出滅火毯，雙手握住拉帶(如有)展開滅火毯，拿作盾牌狀(注意利用滅火毯保護自己的手部和身體)，直接將滅火毯完全覆蓋在火源上，直至火源熄滅，待冷卻后再拿開滅火毯，以防止復燃。
日前，國內外相關產品在國內市場均有銷售，不同產品之間的性能差異較大。因此，設計應注意選用能自動探測與自動滅火動作且滅火前能自動切斷燃料供應、具有防復燃功能且滅火效能(一般應以保護面積為參考指標〉較高的產品，且必須在排煙管道內設置噴頭。有關裝置的設計、安裝可執行中國工程建設標準化協會標準《廚房設備滅大裝置技術規程》CECS 233的規定。 本條規定的餐館根據國家現行標準《飲食建筑設計規范》JGJ 64的規定確定，餐廳為餐館、食堂中的就餐部分，“ 建筑面積大于 1000㎡ "為餐廳總的營業面積。