酒店賓館食堂內(nèi)大型油煙機(jī)煙道反復(fù)使用超過一定年限后,較多油煙油漬殘留于煙機(jī)及煙道表面,長(zhǎng)期以往累計(jì)較多油垢,平常日常清洗只能簡(jiǎn)單的處理表面煙罩上的油垢,但煙道及煙機(jī)內(nèi)部的清洗難度就會(huì)很大,這樣會(huì)影響油煙機(jī)、煙道的使用便捷與排煙效果甚至?xí)虼嗽斐呻[患!
1、排煙罩清洗:排煙機(jī)煙罩表面、煙罩過濾網(wǎng)、隔油濾網(wǎng)、煙機(jī)內(nèi)燈罩、排風(fēng)排煙口以及電機(jī)、灶臺(tái)桌面表面清洗。先鏟除設(shè)備表面嚴(yán)重油垢,并噴射強(qiáng)力化油劑并采用高壓射流強(qiáng)力化油劑先清除油垢,再做油煙隔油濾網(wǎng)浸泡清洗保養(yǎng),通過清洗與保養(yǎng)使煙道內(nèi)形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面以此達(dá)到清除養(yǎng)護(hù)效果,消除一切潛在的火災(zāi)隱患。
2、煙道清洗:平行煙道采用工人進(jìn)入清洗,鏟除清洗煙道內(nèi)部四壁油污確保煙道清潔無油污。當(dāng)煙道窄小人工無法進(jìn)入,采取拆卸清洗法按不同間距與難度拆卸煙道進(jìn)行清理。
酒店大型油煙機(jī)清洗方法
1、煙罩及灶臺(tái)清洗清潔內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口以及電機(jī)、灶臺(tái)表面,清潔重點(diǎn)部位是通過排煙口與煙罩相連,并于煙罩同步平行的排煙道。我們將重點(diǎn)對(duì)平行煙道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔,不留死角,打消客戶的疑慮和擔(dān)心,消除一切潛在的火災(zāi)隱患。
2、風(fēng)機(jī)和油煙凈化器清洗
我們不但對(duì)風(fēng)機(jī)表面進(jìn)行清潔,而且將風(fēng)機(jī)進(jìn)行拆卸后,對(duì)其內(nèi)部進(jìn)行清潔。80% 左右的廚房排煙不暢,主要原因往往都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)進(jìn)行清潔,油污堵塞過濾網(wǎng)造成的。
3、風(fēng)機(jī)連接帆布或煙道清洗
風(fēng)機(jī)與煙道連接的方法一般有兩種情況:一種是用帆布相連接,另一種是直接與煙道相連的硬連接。我公司提供更換風(fēng)機(jī)連接防火帆布的服務(wù),如果是煙道硬連接,我們將與風(fēng)機(jī)相連的煙道徹底清潔。
4、煙道清潔
煙道一般有橫煙道和豎煙道。對(duì)橫煙道進(jìn)行清潔,我們按煙道開孔方式進(jìn)行煙道內(nèi)油污清洗;可進(jìn)入人員的煙道,我們將進(jìn)入工作人員先清除油,然后再去污 。對(duì)于豎道煙道 采用高壓射流加強(qiáng)力化油劑,對(duì)煙道進(jìn)行除油清洗。
5、煙道補(bǔ)漏:在清洗完畢后,對(duì)有縫隙的煙道進(jìn)行修補(bǔ)、堵縫。
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大型油煙機(jī)的清洗需要專業(yè)人員操作是因?yàn)樯逃糜蜔煓C(jī)的架構(gòu)大且結(jié)構(gòu)較復(fù)雜,一般的清洗方法難以將里外油污徹底清洗干凈。那么找專業(yè)人員清洗一次大概需要多少錢?哪些因素決定了清洗費(fèi)用的高低呢?
一般專業(yè)清洗公司在清洗報(bào)價(jià)時(shí)都是根據(jù)相關(guān)部件的長(zhǎng)度及規(guī)格來進(jìn)行報(bào)價(jià)的,比如煙罩和煙道都是按“米”收費(fèi),而油煙凈化器和風(fēng)機(jī)剛是按規(guī)格大小來報(bào)價(jià)。因此小規(guī)模的油煙機(jī)或者只清洗部分部件的油煙機(jī)可能幾百元就能搞定,而大規(guī)模的油煙機(jī)及清洗費(fèi)用要現(xiàn)場(chǎng)報(bào)價(jià)。