酒店大型油煙機清洗要定期清洗，長期使用的油煙機，如果不經(jīng)常進行抽清洗，會有許多油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面，時間久了會形成油垢，這樣不光會影響油煙機、油煙管道的使用，而且極易引發(fā)火災(zāi)。消防人員也會提醒酒店負責(zé)人應(yīng)定期檢查燃氣燃油管道、閥門等重要部位，至少半年清洗一次油煙機。

酒店大型油煙機清洗方法

1、煙罩及灶臺清洗清潔內(nèi)容包括煙罩表面、煙罩內(nèi)的燈罩、排風(fēng)口以及電機、灶臺表面，清潔重點部位是通過排煙口與煙罩相連，并于煙罩同步平行的排煙道。我們將重點對平行煙道內(nèi)部進行徹底清潔，不留死角，打消客戶的疑慮和擔(dān)心，消除一切潛在的火災(zāi)隱患。

2、風(fēng)機和油煙凈化器清洗

我們不但對風(fēng)機表面進行清潔，而且將風(fēng)機進行拆卸后，對其內(nèi)部進行清潔。80% 左右的廚房排煙不暢，主要原因往往都是由于長時間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)進行清潔，油污堵塞過濾網(wǎng)造成的。

3、風(fēng)機連接帆布或煙道清洗

風(fēng)機與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連接，另一種是直接與煙道相連的硬連接。我公司提供更換風(fēng)機連接防火帆布的服務(wù)，如果是煙道硬連接，我們將與風(fēng)機相連的煙道徹底清潔。

4、煙道清潔

煙道一般有橫煙道和豎煙道。對橫煙道進行清潔，我們按煙道開孔方式進行煙道內(nèi)油污清洗；可進入人員的煙道，我們將進入工作人員先清除油，然后再去污 。對于豎道煙道 采用高壓射流加強力化油劑，對煙道進行除油清洗。

5、煙道補漏：在清洗完畢后，對有縫隙的煙道進行修補、堵縫。

油煙機，是廚房必備電器之一，尤其在酒店、飯館餐飲行業(yè)使用的大型油煙機更是不可缺少的。但很多餐飲企業(yè)長期使用的大型油煙機，沒有定期清洗，這樣一來，油漬殘留在油煙機上和油煙管道表面越積越多，時間久了會形成油垢，影響到油煙機、油煙管道的正常使用，不僅對空氣造成污染，更容易引發(fā)火災(zāi)。響應(yīng)國家強制規(guī)定，大型油煙機必須定期清洗！

大型廚房的排油煙機清洗、油煙管道清洗，油煙管道采用人工和機械進入管道內(nèi)部進行清洗作業(yè)，排油煙罩使用專用化油劑對排油煙機罩內(nèi)部噴灑清洗，清洗后亮麗如新風(fēng)力強勁，油煙管道選擇青島鴻萬福生活服務(wù)有限公司安 全放心。

商用廚房大型油煙機清洗，清洗內(nèi)容包括煙罩表面，煙罩內(nèi)的燈罩，運水系統(tǒng)、放火網(wǎng)、排煙口以及灶臺表面。清潔的重點部位是排煙口與煙罩同步的平行管道。還有風(fēng)機我們不但對風(fēng)機的表面清洗，還要將風(fēng)機進行拆卸后對內(nèi)部清洗。確保清洗后風(fēng)機運轉(zhuǎn)正常，測量風(fēng)機運轉(zhuǎn)風(fēng)速和平橫度，80%的廚房排煙不通暢，主要原因往往都是由于長期不清洗油煙凈化器內(nèi)置高壓極片進行清洗，油污堵塞造成的。