近年來，隨著國內(nèi)冷鏈物流的迅速發(fā)展，自動化冷凍倉庫需求大幅上升。這是因為企業(yè)對物流系統(tǒng)運行效率及可靠性的要求越來越高，同時冷凍庫的低溫環(huán)境對人工作業(yè)帶來限制，所以備專業(yè)物流設(shè)備實現(xiàn)低溫環(huán)境下機械化、自動化物流作業(yè)，成為越來越多企業(yè)的選擇。堆垛機作為自動倉庫中完成貨物存取作業(yè)的重要設(shè)備，某種程度上決定了自動倉庫的性能和穩(wěn)定性，因而備受重視。
冷庫低溫、高濕及溫濕度變化頻繁的環(huán)境對于物流設(shè)備的設(shè)計與應(yīng)用提出了新的要求及挑戰(zhàn)。在自動化冷凍倉庫中，堆垛機需進行許多特殊的設(shè)計以滿足作業(yè)要求。例如，堆垛機的電控系統(tǒng)設(shè)備要做防凍處理，避免其在冷凍環(huán)境下結(jié)霜結(jié)露，造成堆垛機工作不穩(wěn)定；在堆垛機的機械設(shè)計和制造以及材料選用方面也有許多特殊的要求。如果材料材質(zhì)選擇不當(dāng)，在冷凍環(huán)境下，材料會發(fā)生冷脆而導(dǎo)致堆垛機質(zhì)量受損，甚至造成堆垛機工作失效。
保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在較長時間內(nèi)限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品活體本體盡量不死亡，細胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。
這個就是一般應(yīng)用于果蔬這一類?，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運輸、出售等過程中，不可避免的要利用 冷庫去保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)成分。
當(dāng)建造恒溫冷庫時，請考慮以下因素:
1.冷庫的大小:冷庫的大小、面積、容積是決定冷庫大小的因素之一。恒溫槽的容積越大，恒溫槽的成本就越高。
2.冷庫的溫度:冷庫的溫度需要根據(jù)儲存的貨物和地理區(qū)域來設(shè)定，但需要定期檢查冷庫的溫度和濕度。還需要定期通風(fēng)。
3.冷庫選址:我國南方氣候環(huán)境與北方差異較大。北方比較干燥，南方比較潮濕，對制冷肯定會有一定的影響。比如-18℃的冰箱，結(jié)構(gòu)是一樣的，但是不一樣。氣候位置和區(qū)域建設(shè)需要考慮不同的降溫方式和不同的降溫系統(tǒng)方案，所以選擇的設(shè)備和功率不同，直接導(dǎo)致冷庫價格變化很大。
4.貨物的存放方式:部分貨物直接堆放存放。這樣空間利用率高，一部分分類擺放在貨架上，貨物的存儲容量低。