2023第六屆世界廚師藝術(shù)節(jié)暨2023CFB

中國(guó)國(guó)際餐飲交易博覽會(huì)

2023 The sixth World Chef Arts Festival and 2023 CFB China International Catering Trade Expo

博覽會(huì)簡(jiǎn)介：

“世界廚師藝術(shù)節(jié)”暨中國(guó)國(guó)際餐飲交易博覽會(huì)是由全球國(guó)際中餐推廣組織世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、重慶市商業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦，重慶雅文和逸會(huì)展有限公司承辦，旨在推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造全球餐飲一站式采購(gòu)交易平臺(tái)。自2016年創(chuàng)辦以來(lái)，已成功舉辦了五屆，吸引了全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的中外名廚大師、餐飲行業(yè)、專家學(xué)者等10余萬(wàn)餐飲業(yè)同仁參與，并成功打造了一系列品牌活動(dòng)，并得到了餐飲業(yè)與全社 會(huì)的高度關(guān)注和好評(píng)，被譽(yù)為“烹飪藝術(shù)的殿堂”，是讓世界愛上中餐的重要窗口和平臺(tái)、也是中國(guó)與國(guó)際餐飲產(chǎn)業(yè)交流對(duì)話的重要平臺(tái)。

官方網(wǎng)站：/index.html

主題：重慶的美食 世界的味道

時(shí)間：2023年7月13日—15日

Time：July 13—15，2023

地點(diǎn)：中國(guó)·重慶（悅來(lái)）國(guó)際博覽中心

Place：China·Chongqing Yuelai International Expo Center

組織機(jī)構(gòu)：

主辦單位：世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì) 重慶雅文和逸會(huì)展集團(tuán)有限公司

承辦單位：重慶雅文和逸會(huì)展集團(tuán)有限公司

聯(lián)合承辦單位：重慶市南岸區(qū)火鍋商會(huì) 商界傳媒集團(tuán)

協(xié)辦單位：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、重慶市烹飪協(xié)會(huì)、重慶市江湖菜發(fā)展促進(jìn)會(huì)、重慶市小面協(xié)會(huì)、成都餐飲同業(yè)公會(huì)、重慶市調(diào)味品協(xié)會(huì)、四川省火鍋協(xié)會(huì)、四川省美食家協(xié)會(huì)、海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、重慶市飲料行業(yè)協(xié)會(huì)、重慶市冷藏冷鏈行業(yè)協(xié)會(huì)、重慶市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、重慶兩江新區(qū)老年幸福養(yǎng)生協(xié)會(huì)、云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、甘肅省烹飪協(xié)會(huì)、新疆餐飲協(xié)會(huì)、西藏自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)、美國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)合總會(huì)、山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)、天津火鍋協(xié)會(huì)、吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會(huì)火鍋委員會(huì)、遼寧省飯店餐飲協(xié)會(huì)火鍋專委會(huì)、甘肅省隴菜協(xié)會(huì)火鍋專委會(huì)、山西省火鍋協(xié)會(huì)、重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化協(xié)會(huì)龍溪河生態(tài)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、廣東省火鍋餐飲企業(yè)聯(lián)盟、珠海市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、重慶市廚具業(yè)商會(huì)、重慶市糧油行業(yè)協(xié)會(huì)

展會(huì)規(guī)模：

展覽面積：36000平方米

專業(yè)觀眾：50000+人次

參展單位：8000家

餐飲連鎖品牌：1000家

餐飲產(chǎn)品：22000+種

國(guó)際合作項(xiàng)目：60+個(gè)

同期活動(dòng)：20+場(chǎng)

參展范圍：八大主題展覽

食材展區(qū)

肉類食材：冷凍/冰鮮肉、高端牛羊肉、肉卷、火腿、牛排、 調(diào)理食品及即食產(chǎn)品；

水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加 工制品；

禽類食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加 工食品、蛋品等；

蔬菜菌菜：速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；

速食食品：速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調(diào)理 包等速食食品；

其它食材速凍面點(diǎn)：湯圓、水餃、麻球、豆制品、雜糧制 品、各種新型有機(jī)食材。烘焙食品及輔料區(qū)蛋糕、糕點(diǎn)、面包、披薩及混合甜點(diǎn)等。

調(diào)味品展區(qū)

食用油、味精、食鹽、雞精、醬油、食醋、湯料、香辛香 料、復(fù)合調(diào)味料、火鍋調(diào)料、蘸料、涮料、辣椒醬、豆瓣醬及 各種調(diào)味醬等。

火鍋涮品食材展區(qū)

牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、粉絲粉條、 蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋面、豆制品等。

餐飲飲品展區(qū)

葡萄酒、烈酒、精釀啤酒、鮮榨飲品、火鍋配飲、功能飲 品、乳飲料、茶飲、咖啡、奶茶、甜品及速溶飲品等。

餐廚設(shè)備展區(qū)

數(shù)字與智能化餐飲餐飲新零售、互聯(lián)網(wǎng)及健康數(shù)字化餐飲、送餐機(jī)器人、智 能收銀系統(tǒng)與設(shè)備、餐飲管理軟件、智慧餐飲技術(shù)與解決方案、餐廚設(shè)備展區(qū)食材加工設(shè)備、食品檢測(cè)設(shè)備、追溯系統(tǒng)、洗碗機(jī)、包裝 設(shè)備、倉(cāng)儲(chǔ)及冷鏈物流、餐廚設(shè)備區(qū)餐廳及廚房用品用具、備餐設(shè)備、餐廳家具、服裝飾品、 照明、設(shè)備區(qū)餐廳及廚房用品用具、備餐設(shè)備、餐廳家具、服裝飾品、 照明。

餐飲連鎖加盟展區(qū)

（口碑型企業(yè)，無(wú)事故企業(yè)）中式餐飲、快餐、火鍋、西式餐飲、清真食品、特色名吃、 休閑食品、時(shí)尚飲品等。餐飲科技創(chuàng)新技術(shù)展區(qū)點(diǎn)餐系統(tǒng)、點(diǎn)餐機(jī)器人、IT 設(shè)備、微營(yíng)銷軟件、餐飲互聯(lián)