廚房儲藏設備
這個主要指的是商用的電冰箱或者食品保鮮儲藏器。食品類存儲包含冷凍和非冷凍二種，其中，冷凍一般指的是商用冷藏柜等。器皿存儲設備指的是大中型的柜等。此外也有普通的廚房櫥柜，器皿架，角柜等廚房廚具設備。
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調理設備：主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。
食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等。
制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等。
油煙罩、油煙管、抽煙柜的定期清洗，可以保障設備的工作效果，杜絕火災等嚴重的隱患。
電動設備的定期維修保養，可及時發現線路的故障，免除故障的突發性發生，經常在關鍵部位加注潤滑劑，保證設備的正常運轉，延長設備的使用壽命。