二、消化腺機能不完善

20日齡前的哺乳仔豬胃液中有胃蛋白酶原，但因無鹽酸而不能活化胃蛋白酶，因此在胃中不能消化蛋白質。然而，此時胃內有凝乳酶，能使乳汁凝固，只有凝固后的乳汁才能在小腸內消化，天然乳汁在小腸內不能被消化，直到40- 45日齡，胃內才有鹽酸，才具

備消化蛋白質的作用。

20日齡前的哺乳仔豬，主要靠小腸的腸液與胰液來消化營養物質，如胰蛋白酶、胰凝乳酶、胰脂肪酶與胰淀粉酶、空腸的氨肽酶等。小腸無蔗糖酶，因此，有的地方在配制人工乳時加蔗糖是錯誤的，為了提高甜度可加糖精。

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