西安千贏牌技公司專業(yè)從事牌技教學(xué)培訓(xùn)和各種花式。公司成立于2006年距今已有17年，千贏牌技公司的專業(yè)牌技 師不斷創(chuàng)新研究，已將牌技練的爐火純青。 牌技教學(xué)不僅有高超的牌技還有著高科技牌具產(chǎn)品，牌技公司擁有一支強(qiáng)大的牌具開(kāi)發(fā)研究團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)不斷的研究開(kāi)發(fā)更優(yōu)的高科技牌具。
截牌是利用特殊的牌技，通過(guò)把牌適當(dāng)?shù)慕卦谝欢ǖ奈恢?，從而控制牌的分布。這種手法需要高超的技巧和快速反應(yīng)能力，因此非常難以被識(shí)別。不過(guò)，在游戲的過(guò)程中，我們可以增加洗牌的次數(shù)和使用不同的洗牌方式來(lái)降低這種方法的效果。
首先取出東、南、西、北四張風(fēng)牌各一張（三人則去掉北風(fēng)），將它們正面朝下放在桌上，適當(dāng)攪混之后四（或三）人各抽一張，抽到的牌就決定玩家的方位（中國(guó)麻將稱為“抓位”）。抽到東風(fēng)的人先隨便坐下，然后從他開(kāi)始，沿著逆時(shí)針?lè)较蛞佬蚴浅榈侥巷L(fēng)、西風(fēng)和北風(fēng)的玩家（自然方位中，東南西北的方位是按順時(shí)針?lè)较蚺帕械模閷⒅惺悄鏁r(shí)針，此處要注意）。也有的是先隨便指出一張位子留給抽到東風(fēng)的人，沿逆時(shí)針依次將位子留給抽到南風(fēng)、西風(fēng)和北風(fēng)的玩家，然后四（或三，以下不再贅述）人進(jìn)行抽牌，后根據(jù)抽到的牌對(duì)號(hào)入座。
非正式的場(chǎng)合，也可以采用只擲一次骰子決定的方式，也就是抽到東風(fēng)的玩家只擲一次骰子，決定出來(lái)的人直接當(dāng)起家。甚至有少數(shù)地方讓抽到東風(fēng)的人直接當(dāng)起家，不再擲骰子決定。
決定好起家之后，將起家標(biāo)示調(diào)整為“東”，代表是東場(chǎng)（南場(chǎng)、西場(chǎng)、北場(chǎng)與此類似），并且放在起家的右手邊。起家標(biāo)示有“東”“南”兩面，使用方法如下：
東場(chǎng)：“東”字朝上，正向擺放；
南場(chǎng)：“南”字朝上，正向擺放；
西場(chǎng)：“東”字朝上，逆向擺放；
北場(chǎng)：“南”字朝上，逆向擺放。