刷洗污件：把經(jīng)過浸泡后的油污部件用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復(fù)清洗，一般污染不重的抽油煙機通過刷洗就可以清洗干凈。對使用時間較久，油污嚴(yán)重的則要采取特殊清洗措施。通常采用兩種辦法：首先，在沒有對清洗部件浸泡之前用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，其次用火堿水對油污嚴(yán)重處進行刷洗。刷洗時必須帶上膠皮手套，以防止火堿皮膚。對電動機、照明燈以及電線，不得浸泡，也不能用水刷洗，要采用干燥法處理，以防發(fā)生電器短路和因受潮濕燒毀電機。
二、管道清洗
(1)可拆卸時,將管道分節(jié)卸下;不便拆卸時可視具體情況分別采取長鏟刀或由施工人員鉆入煙道內(nèi)清先的方式進行操作（垂直管道可采取單人吊船作業(yè))。
(2)清除重油垢：
A:使用鏟刀徹底清除附在煙道內(nèi)壁、濾油菌、防火門、風(fēng)門等處的厚重污垢。
B:鋼棉配合除油劑進行徹底擦拭。
(3)特殊情況可采取“開天窗”的方式進行操作,使用長柄鏟刀清除煙道內(nèi)壁油煙污垢。
(4)清洗完成后,將煙道復(fù)原并確保使用完好。
(5)清洗現(xiàn)場，清除所有施工遺留垃圾等雜物。
(6)收整工具,驗收合格后撤離現(xiàn)場。
廚房煙道清潔第二步：管道清潔
1、可拆卸時，分段拆卸管道；拆卸不方便時，可根據(jù)具體情況用長鏟或鉆入煙道由施工人員進行清理（立管可用單吊操作）。
2、清除重油污垢：
a:用鏟子徹底清除附著在煙道、濾油器爐排、防火門、風(fēng)門等內(nèi)壁的重垢。
b:用除油劑徹底擦拭鋼絲絨。
3、在特殊情況下，可用長柄鐵鍬清除煙道內(nèi)壁的煤煙和污垢。
4、清潔后，恢復(fù)煙道并確保其處于良好狀態(tài)。
5、清理現(xiàn)場，清除施工留下的所有碎片。
6、驗收后，收集工具并離開現(xiàn)場。
廚房煙道清潔第三步：風(fēng)扇和過濾器的清潔和維護
1、拆下風(fēng)扇和濾網(wǎng)的外保護殼，釋放靜電。
2、用鏟子徹底清除風(fēng)扇內(nèi)壁和扇葉表面的重油污垢。
3、使用含脫脂劑的鋼絲絨徹底擦拭。
4、用高壓水槍噴射強化油劑進行清洗（注意：清洗時電機必須防水）。
5、更換磨損零件（必要時）。
6、風(fēng)扇和過濾網(wǎng)恢復(fù)到原始狀態(tài)。
7、試運行，檢查運行狀態(tài)是否良好。
8、清掃現(xiàn)場，清除建筑垃圾等一切雜物。
9、驗收后，收集工具并撤離現(xiàn)場。