（一）每班觀察記錄儀表值4次
1、壓縮空氣進出口壓差不超過0.035Mpa；
2、蒸發壓力表0.4Mpa-0.5Mpa；
3、高壓壓力表1.2Mpa-1.6Mpa
（二）經常觀察排水、排污系統
1、浮球排水器一周左右清洗一次。
2、排污管每星期排污一次，電子式排水器清洗方法：
a. 將自動排水器前面球閥關閉；
b. 松開上端固定螺母拿出定時線圈清洗過程中線圈始終不能接觸到水否則線圈會燒掉；
c. 撥掉軟管擰松排水器閥體將排水器內壓縮空氣放空；
d. 卸下閥芯擦拭干凈；
e. 將閥體擰回原位前端球閥輕輕打開一點用壓縮空氣將排水系統內雜質、水油排空；用抹布擦凈閥體；
f. 將閥芯、定時線圈按原位裝回；再裝上軟管打開前端球閥
（三）經常觀察冷卻水系統、壓縮空氣系統進口溫度
1、冷卻水水溫2~32℃；
2、水壓0.15~0.3Mpa；
3、壓縮空氣進氣溫度一般應≤45℃（以手摸進氣管不燙為宜）特殊除外
4、冷卻水應保持清潔Y型過濾器半個月清洗一次水質好每月一次；水冷凝器每年清洗一次（具體視水質而定）風冷凝器每個月清洗一次；
5、風冷凝器清洗應盡量避免壓傷風冷凝器翅面
風冷凝器周圍應保證足夠空間通風散熱不能太陽光直射下工作；定期用壓縮空氣清除表面積灰清洗用壓縮空氣流量、壓力不可太大
6、殼管式水冷凝器清洗：關閉冷卻水進出口打開未接水管端蓋端蓋外部和墊片只需用水清洗；銅管內部用氣體、水或連有抹布棍子清洗；清洗時應注意用力不可太大以免弄破內部銅管
（四）經常觀察制冷系統
1、壓縮機每天至少用手觸摸一次正常為冰涼、結霜；
2、干燥過濾器每一星期用手摸兩側溫差溫差不宜很大（進口熱、出口涼則需要更換）；
3、若發現壓縮機有異常聲音及發熱應盡快與售后服務聯系
（五）檢查電器控制系統：吹掃灰塵緊固接線端（必須不帶電下進行）
（六）外表保養
定期用干凈毛巾擦除設備表面油污、塵埃清除安裝冷干機、空壓機地面灰塵及油污保持環境整潔
除濕機在中國的市場其實已經有幾十年的歷史。但是除濕器卻一直處于初始狀態。除濕機在中國的市場容量非常有限。多年來支持除濕器成長的只有出口。從二十一世紀開始，國家主要生產除濕器的企業總共出口20多萬臺。之后五年，迅速增長到205萬臺。當年，國內的銷售總量是250萬臺，這其中近96%的份額都是用于出口。不得不說，5年中國邁上一了個新的階梯。但是隨后的日子，除濕機行業受到了原材料的影響，利潤狀況不容樂觀。中國除濕器的市場不具規模主要的原因就是消費意識和消費水平。除此之外還有產品的技術、宣傳等等。因此中國的除濕器市場有待開發。
冷水機的性能形式，大致可分為二種
風冷式冷水機-特點
1.免裝冷卻塔，安裝容易，移動方便，適合于水源缺乏免裝水塔場合。
2.低噪音風機馬達，的冷卻冷凝效果，穩定節流機構，優異的防銹處理。
3.采用歐美進口高性能壓縮機，高EER值，噪音低，運行穩。
水冷式冷水機-特點
1.人體工學面板，全自動化控制，配備精密電溫控制器，可長期平穩運行。
2.采用傳熱換熱器，冷量損失少，易回油，傳熱管不致發生凍裂優點。
3.采用日美進口高性能壓縮機，高EER值，噪聲低，運行穩。
軟冰淇淋機又稱為冰淇淋凝凍機，是用來生產冷凍甜品--冰淇淋而專門設計的自動化設備，按照用途來分冰淇淋機可以分為工廠流水線使用的大規模凝凍機和餐飲業使用的商用冰淇淋機。
還有供家庭使用的家用冰淇淋機，家用冰淇淋機不含有任何機電部件 因此不再這里作為討論，這里只討論餐飲場所使用的商用冰淇淋機。