今后應(yīng)加強(qiáng)高產(chǎn)群體的選育,并引入良種蛋雞雜交,提高其早熟性。蛋重和產(chǎn)蛋量,以滿(mǎn)足群眾養(yǎng)雞的需要。
汶上蘆花雞屬于瘦肉型,皮薄,皮下脂肪少,吃著味道比較嫩滑,不膩?zhàn)?,而且蘆花雞蛋所含營(yíng)養(yǎng)豐富而,含有大量的維生素、礦物質(zhì)及蛋白質(zhì),可以滋陰,養(yǎng)血安胎
蘆花雞屬典型的瘦肉型珍禽野味,皮薄,皮下脂肪少,肌肉結(jié)實(shí),血液中免疫球蛋白含量高,骨骼細(xì)而堅(jiān)硬,毛孔小而密集。食之味美,嫩滑不膩?zhàn)?,香味回味長(zhǎng)。
1.
該雞遺傳性能穩(wěn)定,適應(yīng)性強(qiáng),耐粗飼,善覓食,靈敏好動(dòng),每天只補(bǔ)食玉米,康麩,餅青綠飼料混合即可,抗病力強(qiáng),產(chǎn)蛋較多,肉質(zhì)好,屬無(wú)公害綠色食品。
2.
脂肪量極低 ,色素含量高,血液中免疫球蛋白含量高,蛋品質(zhì)好、蛋黃大。 高VEVA氨基酸微量元素、膽固醇含量低,具有滋陰,健脾,活胃之功效,
3.
肉成色好,肉質(zhì)細(xì)密,嬌嫩鮮美,即使長(zhǎng)時(shí)間或多次蒸煮,肉松不散,味道不變。食時(shí)其肉勁道,其湯爽鮮,10周齡的幼雞風(fēng)味更加獨(dú)特,猶如飛禽。該雞胸部肌肉同腿部肌肉風(fēng)味基本一致,可為餐用的佳肴珍品。
4.
在當(dāng)今崇尚健康、講究保健的人們眼里,蘆花雞又是黑色保健食品,具有滋陰、生血補(bǔ)氣強(qiáng)身健腦的功效,適應(yīng)產(chǎn)婦、病人及病后康復(fù)人群滋補(bǔ)食用,兒童因缺鋅綜合癥引起的厭食、忌食低下、不長(zhǎng)個(gè)子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯療效。
純種蘆花雞的鑒別(重點(diǎn))。
1、雞苗“黑雞白頂瓜,長(zhǎng)大是蘆花”。
2、①成雞:頭型平頭。②喙、脛、皮膚、雞肉顏色為白色。③羽毛:橫斑羽,羽毛黑白相間,寬窄一致,呈蘆花狀。④體重:成年公雞體重為1.8公斤左右,成年母雞體重為1.25公斤左右。⑤體型:尾羽高翹,背長(zhǎng)寬而平直,體型呈元寶型,又稱(chēng)“元寶雞”。⑥生性好斗,野性十足(放養(yǎng)基地)。⑦口感:食之味美,嫩滑而不膩?zhàn)?。⑧產(chǎn)蛋率高,蛋品質(zhì)好。
舉例說(shuō)明幾種不純的汶上蘆花雞的特點(diǎn):
1、黃腿、黃嘴、青腿、青嘴;
2、背部羽毛呈黃色或紅色等雜色毛;
3、體重:成年公雞體重3公斤左右,母雞2公斤左右;
4、頭型是尖頭、冠??;
5、口感差;
6、產(chǎn)蛋率低。
普通型
在建筑結(jié)構(gòu)上,采用比較簡(jiǎn)單的方法,修建成斜坡式的頂棚,坡面向南,北面砌一道2 米的墻,東西兩側(cè)可留較大的窗戶(hù),南側(cè)可用尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng),但必須留大的窗戶(hù)。面積以16 平方米為宜,這種雞舍通風(fēng)效果好,可以充分利用太陽(yáng)光,保暖性能良好,南方、北方都適用。這種雞舍配有較大的運(yùn)動(dòng)場(chǎng),可以建在果園里采用半開(kāi)放式飼養(yǎng)。雞既可吃果園中的害蟲(chóng)及雜草,還可為果園施肥。既有利于防病,又有利于雞只覓食。放牧場(chǎng)地可設(shè)沙坑,讓雞洗沙浴。地面平養(yǎng),每平方米面積可載大雞10 只左右,用木屑、稻草桔等做墊料;籠養(yǎng)、網(wǎng)養(yǎng)用木料和塑料(l 厘米*l 厘米的網(wǎng)目)自制。注意搭支架時(shí),要保證雞只自由進(jìn)出、上下雞舍休息和活動(dòng)。