公母雞全凈膛率為 71.21 %和 68.9 %。飼養管理該雞要求飼養條件不高，適合一般農戶散養，但生產性能較低，若改用小群舍養，配制符合營養標準的飼料，可提高產蛋量和蛋重。汶上蘆花雞遺傳性能穩定，具有一致的羽色和體型特征。該雞體小，適應性強，具有良好的蛋用性能。但近十年來由于飼養量減少，雞群開始混雜，種質出現退化，產蛋性能良莠不齊。
蘆花雞屬典型的瘦肉型珍禽野味，皮薄，皮下脂肪少，肌肉結實，血液中免疫球蛋白含量高，骨骼細而堅硬，毛孔小而密集。食之味美，嫩滑不膩嘴，香味回味長。
1.
該雞遺傳性能穩定，適應性強，耐粗飼，善覓食，靈敏好動，每天只補食玉米，康麩，餅青綠飼料混合即可，抗病力強，產蛋較多，肉質好，屬無公害綠色食品。
2.
脂肪量極低 ，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，蛋品質好、蛋黃大。 高VEVA氨基酸微量元素、膽固醇含量低，具有滋陰，健脾，活胃之功效，
3.
肉成色好，肉質細密，嬌嫩鮮美，即使長時間或多次蒸煮，肉松不散，味道不變。食時其肉勁道，其湯爽鮮，10周齡的幼雞風味更加獨特，猶如飛禽。該雞胸部肌肉同腿部肌肉風味基本一致，可為餐用的佳肴珍品。
4.
在當今崇尚健康、講究保健的人們眼里，蘆花雞又是黑色保健食品，具有滋陰、生血補氣強身健腦的功效，適應產婦、病人及病后康復人群滋補食用，兒童因缺鋅綜合癥引起的厭食、忌食低下、不長個子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯療效。
簡易棚舍
在放養區找一背風向陽的平地，用油氈、帆布及茅草等借勢搭成坐北朝南的簡易雞舍，可直接搭成金字塔型，南邊敞門，另外三邊可著地，也可四周砌墻，其方法不拘一格。要求隨雞齡增長及所需面積的增加，可以靈活擴展，棚舍能保溫，能擋風。只要不漏雨、不積水即可。或者用竹、木搭成“人”字形框架，兩邊滴水檐高1 米，頂蓋茅草，四周用竹片間圍，做到冬暖夏涼，雞舍的大小、長度以養雞數量而定。在荒山林地內搭起一定的臨時蔭棚，供雞防風避雨和白天盛料盛水。值班室和倉庫建在雞舍旁，方便看管和工作。
如何清除雞體表寄生蟲
1、流行病學：寄生于雞體表的寄生蟲種類很多，常見的有虱、臭蟲、皮刺螨、跳蚤、雞蜱等。本病一年四季都可發生，但夏秋季節由于溫度和濕度特別適合體外一些生物的繁殖，故而發病較其他季節嚴重。
2、臨診癥狀：雞的體外寄生蟲主要以雞的羽毛、絨毛及表皮鱗屑為食，有的叮咬吸血。病雞表現為皮膚發癢、眠食難安、羽毛脫落，甚至引起貧血、消瘦、生長發育停止、產蛋下降、啄羽、啄肛等。跳蚤有時還鉆入皮下引起皮炎。有些還能夠引發家禽螺旋體病的爆發。
3、：?菊酯類殺蟲劑按40-60毫克每公斤或2000倍液噴灑雞體雞舍和雞籠棲架等；?用尹維菌素或阿維菌素制劑：（按產品使用說明）拌料驅蟲，效果亦可以。
4、預防：經常清掃、洗刷地面用具等，定期用預防。