草雞的飼養(yǎng)技術(shù)和價(jià)值
草雞我們地方稱為土雞或者為笨雞，草雞的雞肉肉質(zhì)嫩，味道美。適合多種烹飪方法，并且營(yíng)養(yǎng)也高，對(duì)滋補(bǔ)身體有很好的作用。雞肉不但可以炒著吃，還可以涼拌。雞的全身上下都可以食用，營(yíng)養(yǎng)也很高。草雞的性格比較活潑，體型肥壯，覓食能力和抗病能力都很強(qiáng)，體型也比較適中，皮膚是黃色的養(yǎng)起來(lái)也很好養(yǎng)，經(jīng)濟(jì)效益也比較好。真正的草雞也就是本地雞，是老百姓自己散養(yǎng)的，養(yǎng)的時(shí)間是比較長(zhǎng)的。目前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上賣(mài)的草雞大多是本地的品種，還是圈養(yǎng)的，大多是用飼料追肥的，和真正的散養(yǎng)草雞質(zhì)量是有差距的。老百姓養(yǎng)的草雞時(shí)間長(zhǎng)，吃的五谷雜糧.菜葉和蟲(chóng)子等食物長(zhǎng)的，所以肉的品質(zhì)是非常好的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。
雞苗又叫雛雞。以時(shí)間段來(lái)劃分，0天-50天為雛雞。剛出殼的雛雞體內(nèi)有足夠的卵黃，3―5天內(nèi)可供給雛雞部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適時(shí)開(kāi)食有助于雛雞腹內(nèi)蛋黃吸收，有利于胎糞排出，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育，是育雛工作中的重要環(huán)節(jié)。
開(kāi)食不宜過(guò)早，開(kāi)食過(guò)早會(huì)因消化器官脆弱而受到損害，過(guò)晚開(kāi)食則會(huì)消耗體力和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不利于雛雞生長(zhǎng)發(fā)育。雛雞開(kāi)食多在孵出后12小時(shí)~24小時(shí)，這段時(shí)間開(kāi)食的死亡率。雛雞的開(kāi)食，可在雛雞充分飲水3小時(shí)之后，一但有6-7成的雛雞可以隨意走動(dòng)，雛雞群中有一半的雛雞有啄食行為時(shí)開(kāi)食為宜。
公母比例有的土雞品種，公苗和母苗的價(jià)格會(huì)有差異。你買(mǎi)母苗價(jià)格高的雞苗，公母一半一半，但是黑心廠家給你發(fā)90%的公苗，價(jià)格是便宜，但吃大虧的是養(yǎng)殖戶。
孵化與防疫種蛋篩選不夠嚴(yán)格，孵化條件控制不好這些都容易導(dǎo)致弱雛比例高。另外，出殼苗24小時(shí)內(nèi)要接種馬立克氏病疫苗，預(yù)防對(duì)雞群危害較大的母源遺傳性腫瘤病馬立克氏病。有的雞苗廠家根本不打這種疫苗，有的廠家為了節(jié)約成本打的是普通凍干苗，但良心廠家會(huì)接種效果的進(jìn)口液氮苗，雞苗價(jià)格自然又會(huì)有差異。
育雛階段養(yǎng)殖新手一般要從脫溫苗養(yǎng)起，這是因?yàn)橛r技術(shù)相對(duì)較難掌握，如果出現(xiàn)環(huán)境條件控制不好，雛雞卵黃吸收差等狀況，雞后期就容易出現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)差，愛(ài)生病或愛(ài)打架等諸多問(wèn)題，增加養(yǎng)殖成本和管理難度。另外，育雛階段防疫程序較多，抓雞做疫苗會(huì)影響雞的采食量，脫溫苗的體重就會(huì)偏輕。一些廠家銷(xiāo)售的脫溫苗，欺騙養(yǎng)殖戶不做防疫，脫溫苗價(jià)格便宜而且體重大，但是養(yǎng)殖戶拿回去養(yǎng)殖就會(huì)發(fā)現(xiàn)疾病多多，成活率不高，有的甚至一場(chǎng)禽流感就全軍覆沒(méi)！購(gòu)買(mǎi)雞苗要選擇像農(nóng)家營(yíng)一樣信譽(yù)可靠的良心基地，采用別的防疫措施，抗體水平可檢測(cè)，畢竟雞養(yǎng)活了才有錢(qián)賺！優(yōu)質(zhì)雞苗的選擇標(biāo)準(zhǔn)首先，要選擇一定規(guī)模、飼養(yǎng)環(huán)境好，有良好的市場(chǎng)聲譽(yù)，有多年固定的用戶，并且種雞品種純正、健康無(wú)病，具有《種畜種禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》和引種證明，并可提供技術(shù)服務(wù)的種雞場(chǎng)；其次，選擇生長(zhǎng)發(fā)育好、品種特征顯著、生產(chǎn)性能優(yōu)良、精神飽滿、健康無(wú)病的雞苗；第三，選擇出殼時(shí)間正常、集中、整齊的雛雞，出殼過(guò)早或過(guò)遲是因種蛋質(zhì)量差或孵化溫度不當(dāng)所致，飼養(yǎng)難度大；第四，一般來(lái)說(shuō)，健康的雛雞體重大小適宜而均勻，精神活潑，叫聲宏亮，羽毛整潔，腹部大小適中而柔軟，臍部愈合良好，干燥，上面覆蓋絨毛，手握有膘，飽滿，掙扎有力，反之為弱雛。