雞依羽毛結(jié)構(gòu)可分為片羽（正羽）、絨羽、纖羽（針羽）等三種。片羽覆蓋身體大部分，絨羽生于腹部，無羽鉤結(jié)構(gòu)，起保溫作用。纖羽少而纖細(xì)，位于正羽的下方。
如依其著生部位來分，可分為下列幾種：
頸羽 著生于頸部，母雞的頸羽短、末端鈍圓、缺乏光澤，公雞后側(cè)和兩側(cè)的頸羽長而尖，有色品種的頸羽色彩美麗，富于光澤，稱為“梳羽”。
鞍羽 為雞背腰上的羽毛，呈覆瓦片狀排列。背腰從外形上看似馬鞍，這也是產(chǎn)蛋雞的特征。
尾羽 分主尾羽和覆尾羽，主尾羽扁寬而硬直，公母均有，約12根。
公雞緊靠主尾羽的覆尾羽特別發(fā)達(dá)，形如鐮刀，稱為鐮羽。
長的那根稱大鐮羽，其余較短的稱小鐮羽。
體溫高，發(fā)育快。一般雞的體溫在40.8-41.5℃之間，所以必須在冬暖夏涼、通風(fēng)良好的環(huán)境中飼養(yǎng)，另外雞的消化道短，新陳代謝旺盛，生長發(fā)育快，因此要喂給營養(yǎng)充足，易消化的飼料才能滿足需要。
抵抗力弱。特別是雛雞，很容易受到有害微生物的侵襲。因此，除做好環(huán)境的清潔衛(wèi)生外，還要做好預(yù)防工作。如雞舍嚴(yán)禁外人進(jìn)出，環(huán)境和籠具要，各種雞都要定期注射各種預(yù)防針。
初出殼雛雞個(gè)體小、嬌嫩、絨毛短，保溫能力低，調(diào)節(jié)體溫機(jī)能也還不完善，直到3～4周齡，才逐漸完備。因此，搞好防寒保溫，調(diào)節(jié)適宜的溫、濕度，是養(yǎng)好雞雛，提高雛雞成活率的關(guān)鍵。雛雞適宜的溫度為：30～32℃。以后，每5天降溫1～2℃，一個(gè)月齡后，如外界氣溫在20℃以上時(shí)，可以自然給溫，否則應(yīng)繼續(xù)保溫。溫度適宜與否，可觀察雛雞的形態(tài)表現(xiàn)：如雛雞擠成一堆，不愛活動與吃食，不時(shí)發(fā)出“吱、吱”叫聲，音長而無力，是溫度過低的表現(xiàn)；如果雛雞兩翼下垂，張口喘氣，拍翅搶水喝，不時(shí)發(fā)出“啾、啾”聲音，叫聲尖而短，則是溫度過高，只有雛雞分布均勻，活動、吃食正常，羽毛平整光亮，排除糞后糞便多呈現(xiàn)條狀，睡眠時(shí)頭頸伸直，安靜等說明溫度合適。
青腳麻雞苗屬肉用型品種，其種苗性能穩(wěn)定，抗病能力強(qiáng)。青腳麻雞因青腳、麻羽而得名。
價(jià)值：
1、食用價(jià)值
青腳麻雞肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)價(jià)值高
2、飼養(yǎng)價(jià)值
具有山區(qū)“土雞”的特色，適應(yīng)性強(qiáng)、生 長快、成本低、獲利高。