食品冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫院、血站、部隊、試驗室等。食品冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。
一般冷庫工程中多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發管等組成。
疫苗冷庫主要冷藏儲存在常溫條件下無法保質的各類醫藥產品，在低溫冷藏條件下使藥品不變質失效，延長藥品的保質期庫溫一般為-5℃~ +8℃。
疫苗冷庫庫體采用硬質聚氨酯隔熱夾芯板，采用高溫發泡工藝一次灌注成型，雙面彩鋼板采用先進的偏心鉤和槽鉤庫板偏心式的鏈接方式實現庫板與庫板之間的緊密鏈接，優異的密封性程度的減少冷氣泄露，增強隔熱效果。T型板、墻面、角板組合冷庫在任意空間都可以拼裝。科學的設計，簡單實用，節能環保。
冷庫實際上是一種低溫冷凍設備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。
按結構形式分
土建冷庫 、裝配式冷庫 。
按使用性質分
生產性冷庫 、分配性冷庫。
按規模大小分
大型冷庫 、中型冷庫 、小型冷庫。
按冷庫制冷設備選用工質分
氨冷庫 、氟利昂冷庫 。
按使用庫溫要求分
高溫冷庫、低溫冷庫 、冷藏冷庫 。
冷庫設計要求
（取自《冷庫規程》第7章 [1]）
1.
在氨制冷機房門口外側便于操作的位置，應設置切段制冷系統電源的緊急控制裝置，并應設置警示標識。每套制冷壓縮機組啟動控制柜（箱）及機組控制臺應設緊急停機按鈕。
2.
制冷機房應裝有事故排風裝置。氨制冷機房的事故排風裝置應采用防爆型。當制冷系統發生事故而被切斷電源時，應能保證事故排風裝置的可靠供電。
3.
氨制冷機房、高低壓配電室應設置應急照明，照明燈具應選用防爆型，照明持續時間不應小于30min。
4.
氨制冷機房應安裝氨氣濃度檢測報警裝置及供水系統。
5.
水冷卻式制冷壓縮機應設置斷水保護。
6.
機房門應向外開，且數量應確保人員在緊急情況下快速離開。
7.
設在室外的制冷輔助設備應設防護欄，并設置警示標識。高壓儲液器設在室外時，應避免太陽直射。
8.
庫房內應采用防潮型照明燈具和開關。
9.
庫房內燈具安裝高度小于或等于2.2m時，應采用電壓供電。燈具金屬外殼均應接保護線。
10.
低于0度的庫房內動力及照明線路，應采用適合庫房溫度的耐低溫絕緣電纜。
11.
穿過庫房隔熱層的電氣線路，應采取可靠的防火措施。
12.
冷庫設計應滿足消防的有關規定。