牛仔褲誕生的確切日期是1873年5月20日。這，專利商標局向兩位移民利瓦伊·斯特勞斯和雅各布·戴維斯頒發了他們申請的工裝褲的專利。這種勞動褲是用一種名叫“粗斜紋布”制作的，縫制時經過了加固處理，而且在褲兜和褲門處 都使用了嶄新的銅紐扣。這個主意是內華達裁縫戴維斯提出的。而戴維斯是斯特勞斯的顧客。斯特勞斯當時是一家小百貨商店的老板。斯特勞斯希望用這種新的褲子款式滿足淘金礦工的要求，因為淘金礦工們經常抱怨說褲兜兜不住他們裝在里面的黃金顆粒。
首先得挑版型，版型不合自己，其它方面做得再好的牛仔褲都不應該去購買的。好的適合自己的版型，應該是穿上后，全身貼身舒服，沒有勒的感覺，女孩子臀部和腿部曲線能體現，不要有不協調的松垮現象。版型和尺碼合自己后，就看面料質地和洗水質量及車工質量，再檢查下拉鏈等輔料質量，然后看產品中有沒有自己中意的款式，后綜合價格因素，就可以考慮是否購買了。
牛仔褲的顏色以藍色和黑色為主，其他顏色的牛仔褲也有，但是一旦流行過后，就不再耐穿。所以經典實用的藍色和黑色牛仔褲是不錯的選擇。
褲子的重量和織布的密度有關，密度越大，褲子越重。一般分為：輕型、中型和重型三類。春秋挑選中型牛仔褲為宜，夏季挑選輕型牛仔褲為宜，冬季挑選重型牛仔褲為宜。
牛仔褲是很特殊的一類服裝，它的主要特點是壽命很長，而且產品的價值隨著壽命的增加也在不斷地增加，也就是說越舊的牛仔褲，其實是應該越值錢的，同時也 更漂亮。越洗越漂亮，越舊越有味，是牛仔褲不同于一般服裝的顯著特點。要達到這個目的，面料的質地無疑就顯得至關重要了。