同樣使用具有呼吸和透氣作用的陶壇貯存基酒，有助于基酒老熟，變得醇厚、綿柔。
不變——堅(jiān)守溫度之法
高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒
巧妙借用溫度特性的“三高”工藝
為酒體的醇厚風(fēng)格打下了基礎(chǔ)
是為茅臺(tái)堅(jiān)守的溫度之法?
茅臺(tái)酒的定制系列，是為滿足高端消費(fèi)者的個(gè)性化需求而推出的。消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好和需求，定制的茅臺(tái)酒。無(wú)論是酒的口感、香氣，還是外包裝和設(shè)計(jì)，都可以根據(jù)個(gè)人意愿來(lái)定制。這一系列的茅臺(tái)酒，不僅品質(zhì)上乘，更體現(xiàn)了消費(fèi)者的個(gè)性和品味。
進(jìn)入21世紀(jì)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康和生活品質(zhì)的追求日益提高，茅臺(tái)酒作為中國(guó)傳統(tǒng)釀造工藝的代表之一，其價(jià)值得到了進(jìn)一步認(rèn)可和發(fā)揚(yáng)。然而，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和環(huán)保壓力的加大，茅臺(tái)酒需要應(yīng)對(duì)新的挑戰(zhàn)和發(fā)展機(jī)遇。
一方面，茅臺(tái)酒需要在保留傳統(tǒng)釀造工藝的同時(shí)，不斷創(chuàng)新和提升。近年來(lái)，茅臺(tái)集團(tuán)推出了多款新品茅臺(tái)酒，如飛天茅臺(tái)、生肖茅臺(tái)等限量版產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)者的需求。此外，茅臺(tái)集團(tuán)還加大了對(duì)科研的投入，研究微生物種類及其作用機(jī)理，以期在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上提高產(chǎn)量和品質(zhì)