茶，喝茶，喝好茶？
陸羽在茶經(jīng)中提到水對于茶的影響，提及茶為水之母的概念。山泉水、溪水、井水乃至現(xiàn)代的自來水，如果我們用心品嘗，想必也會感受到自然的甘甜、或者是添加的氯氣。這就是水的本質(zhì)。
相對的，自然的好茶，不是由茶的種類來決定，也不是由制茶方法來決定，竊以為是由茶的本質(zhì)來反映。自然的茶，歷經(jīng)了大自然的洗禮，它會與你的身體對話，借由這個過程中告訴你，就像水一樣。
品茶十二宜:宜精舍、宜云林、宜永晝清談、宜寒宵兀坐、宜松月下、宜花鳥間、宜清流白云、宜綠蘚蒼臺、宜素手汲泉、宜紅妝掃雪、宜船頭吹火、宜竹里飄煙。
古之茶人對品茗飲茶環(huán)境的共同追求是野、幽、清、凈。在外部環(huán)境方面,古人對植物的選擇極其嚴(yán)格,因?yàn)椴煌闹参?各有不同的特性。按照中國茶道中“君子比德”的審美哲學(xué)理念,這些植物成了構(gòu)成茶境的文化品位,以及對茶境文化內(nèi)涵意蘊(yùn)理解的導(dǎo)向。
茶道是一種從觀念到行動的精神修行，通過茶的凈味、凈心、凈身、凈器來協(xié)調(diào)自己精神狀態(tài)，以達(dá)到人與人、人與自然和諧相處的境界。它以茶為媒，通過凈化、整理、潔凈、尊重的態(tài)度來完成，通過一系列從準(zhǔn)備、點(diǎn)茶到歸位的儀式，呈現(xiàn)出茶道的形式和精神內(nèi)核。茶道活動的核心是喝茶，以順應(yīng)自然、領(lǐng)略自然之美、珍惜自然資源，并在環(huán)保意識上發(fā)揮巨大的正能量。
飲一杯品賞茶
精于茶道，悠悠品賞
仔細(xì)品味，慢慢把玩。茶之“色”、“香”、“味”、“韻”沁人心脾，耐人尋味。
只有鑒賞了，茶事的內(nèi)涵才得以外延。鑒賞之茶，乃品茶之初衷！