電子收銀機(jī)的結(jié)構(gòu)主要由電子器件和機(jī)械部件二類組成，有七個組成部分：
(1)主板---中央數(shù)據(jù)處理部件
(2)存儲器---存儲信息、數(shù)據(jù)、程序
(3)鍵盤---用來輸入各種銷售數(shù)據(jù)
(4)打印機(jī)---用于打印銷售發(fā)票和管理存根
(5)顯示屏---用于方便收銀員和顧客進(jìn)行人機(jī)對話
(6)錢箱---用于存放收款現(xiàn)金
(7)外部設(shè)備接口---用于連接各種外部設(shè)備
一類收銀機(jī)：部門分類數(shù)8-15個，單項(xiàng)商品管理數(shù)不超過500個，有日營業(yè)統(tǒng)計報表。它是指只能單機(jī)使用不可以聯(lián)網(wǎng)，可以管理到幾個到幾十個部門，能夠管理少量商品單品的收款機(jī)。這一類收款機(jī)的品種繁多，性能基本上相同，且價格相對較低。收銀機(jī)處理程序固定在收款機(jī)內(nèi)不可改變，收款機(jī)只能提供簡單的統(tǒng)計報告，由于數(shù)據(jù)存儲區(qū)較小，所以數(shù)據(jù)的保留不可能是無限期的，需要定期清除。
酒樓收銀系統(tǒng)是餐飲企業(yè)的核心管理工具，現(xiàn)如今市場上涌現(xiàn)了眾多種類的收銀系統(tǒng)，從傳統(tǒng)的線下收銀機(jī)到現(xiàn)代的云端智能系統(tǒng)，選擇合適的收銀系統(tǒng)顯得尤為重要。
通常來說，酒樓常用的收銀系統(tǒng)包括傳統(tǒng)的收銀機(jī)、移動POS系統(tǒng)和云端收銀系統(tǒng)。
POS收款機(jī)的功能用途：
適用于大、中型超市、連鎖店、大賣場、大、中型飯店及一切高水平管理的零售企業(yè)。
具有IC卡功能，可使用會員卡和內(nèi)部發(fā)行IC卡及有價證券。
可說話客顯。
可外接掃描槍、打印機(jī)等多種外設(shè)。
具有前、后臺進(jìn)、銷、存配送等大型連鎖超市管理功能。
餐飲型具有餐飲服務(wù)功能，可外接多臺廚房打印機(jī)、手持點(diǎn)菜機(jī)等各種外設(shè)。
可實(shí)現(xiàn)無人看管與PC機(jī)遠(yuǎn)程通訊，下載資料。
具以太網(wǎng)通訊功能，通過ADSL寬帶構(gòu)成總、分店網(wǎng)絡(luò)即時管理系統(tǒng)。