《茶經(jīng)》被譽(yù)為“茶葉百科全書(shū)”，由中國(guó)茶藝的奠基人陸羽所著。此書(shū)是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是一部劃時(shí)代的茶學(xué)專(zhuān)著。它不僅是一部精辟的農(nóng)學(xué)著作又是一本闡述茶文化的書(shū)。它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能。它是中國(guó)古代專(zhuān)門(mén)論述茶葉的一類(lèi)重要著作，推動(dòng)了中國(guó)茶文化的發(fā)展。
黃茶屬于輕發(fā)酵，工藝類(lèi)似綠茶，區(qū)別在于有悶黃（渥黃）的過(guò)程，殺青，揉捻，用紙包好后用濕布蓋上氧化，形成黃色。2.品鑒:黃茶由于品種和加工工藝不同，形狀外形也會(huì)有明顯差異。一般芽頭肥壯，扁直的比較好，很多黃茶也是發(fā)偏綠的顏色，所以單從顏色說(shuō)也并不能評(píng)定好壞。如果湯色發(fā)暗，發(fā)濁則為不佳。
禪道從來(lái)都與茶茗無(wú)法分割，那種無(wú)法擺渡的劫，只能寄希望于寒山寺的鐘聲來(lái)蕩滌。求幾柱松香，那種繚繞的香火瞬間能讓一個(gè)人沉寂，內(nèi)心也瞬間變得不再那么浮躁與庸俗。沏一杯綠茶，那種微微泛出的苦，像極了人生，沖沏過(guò)幾次之后，雖然還是那杯一清見(jiàn)底的茶，但卻不那么苦了。
很多人喜歡泡茶和喝茶的藝術(shù)，熱心于茶藝，他們不僅喜愛(ài)茶的味道，也享受泡茶過(guò)程中的樂(lè)趣。茶文化非常吸引人，此外還能放松心靈。人們?cè)谂莶韬秃炔璧臅r(shí)候能忘記生活中的所有煩惱。很多人喜歡和別人一起喝茶，不光為分享美茶，還為了體驗(yàn)和別人在一起的安逸心情。