黃茶，各類黃芽、黃湯等帶“黃”字的茶葉都是，另外有名的君山銀針也是黃茶。黃茶我喝的不多，了解的更少，大概就知道這么多。
白茶，貢眉、壽眉、白牡丹等，出名的應該是白毫銀針。我感覺白茶的口感和綠茶差不多，一樣的香醇，只是白茶味道淡一些。老白茶除了沖泡外，現在也很時興用蒸茶器或煮茶器飲用，味道也相當好，沒喝過的朋友有機會的話可以嘗嘗。
紅茶，紅茶前幾年被炒的很火，比如根據產地命名的滇紅、祁紅、川紅、蘇紅、閩紅等等，金駿眉就屬于閩紅。另外還有福建特產的小種紅茶，分為正山小種和外山小種，正山小種指的是武夷山市星村鎮桐木關（桐木村）一帶茶樹出產的小種紅茶。其他地方產的都叫外山小種。
黑茶，顧名思義帶“黑”字的茶都屬此類，我們現在見到的茶磚、茶餅大多都是黑茶。以前將普洱也列入黑茶里，不過現在我看普洱好像被單列為一類茶品了。除了普洱我還真沒喝過幾次黑茶，了解程度還不如黃茶呢，能說得上來的都寫這了。
靜心品茶，品茶心靜
在喝茶的過程中，你會慢慢感受到茶帶給身體的細微沖擊力，身體的細胞是懂得茶的，當你靜心品茶的過程中，也許會從胸口感受一股氣動、又也許從背脊傳來一股暖意、也許從胃部感受一股熱流，而這個時候你的心完全在茶上，思緒會是靜的，身體也會自己來告訴你喝到好茶。
通過這樣的過程，我們慢慢地了解到茶的滋味，其實正是反映茶本質的好壞。有了這樣的基礎，我們的身體真正學會了品茶。
品茗九道茶
九道茶都有哪九道呢？且聽一一道來。
第.一道為擇茶
將各類珍品茶葉置于小盤內，請賓客觀形、察色、聞香，并簡述普洱茶的文化特點，激發賓客的飲茶情趣，后選擇一種茶葉。
第二道為溫杯
以開水沖洗茶具，以達到清潔的目的，通常茶壺、茶杯、茶盤一色配套。
第三道為投茶
將客人選好的茶投入壺內，一般視壺大小，按1克茶泡50-60毫升開水的比例為宜。
第四道為沖泡
就是將初沸的開水沖入壺中，如條件允許，用初沸的泉水沖泡味道更佳，一般開水沖到壺的三到四分滿。
第五道為浸茶
將茶壺加蓋五分鐘，使水浸出物充分溶于水中。
第六道為勻茶
開蓋后，再次向壺內沖入開水，使茶水濃淡適宜。
第七道為斟茶
將壺中茶湯，分別斟入半圓形排列的茶杯中，從左到右，來回斟茶，使各杯茶湯濃淡一致，至八分滿為止。
第八道為敬茶
由主人手捧茶盤，按長幼輩份，依次敬茶示禮。
第九道為喝茶
九道茶一般是先聞茶香以舒腦增加精神享受，再將茶水徐徐喝入口中細細品味，享受飲茶之樂。
下次家中有賓客時，何不試試九道茶呢。
飲一杯知己茶
俗語云：酒逢知己千杯少，話不投機半句多
飲茶也是如此
佳客，不論身份高低，講究志同道合、推心置腹
人逢知己，當飲茶三杯