很多茶友經常問:怎樣才算是好茶?
我的理解是,先不論茶的香氣、味道與茶湯顏色,只要是自然的,就會是好茶。
觀茶是看茶葉的形與色。茶葉一經沖泡后,形狀就會發生很大的變化,幾乎會恢復茶葉原來的自然狀態,特別是一些名茶,嫩度高,芽葉成朵,在茶水中亭亭玉立,婀娜多姿;有的則是芽頭肥壯,芽葉在茶水中上下沉浮,猶如旗槍林立。茶湯此時也會隨著茶葉的運動而徐徐展色,逐漸由淺入深,由于茶的種類不同而形成綠色、黃色、紅色……此時此刻觀茶形賞茶色甚為賞心悅目。
茶品可清心,心清可品茶
喝茶是茶與心靈的對話。每次品茶時,你會讓自己進入一個清心的狀態,陪伴周邊的同好也能一同如此,簡簡單單安靜的喝茶。這樣能感受到內心的喜悅、你會接收到茶給你帶來的微妙靈感。
那是一種很難用言詞來形容表達,而你卻只是安安靜靜地享受。霎那間,心靈世界都被茶包覆著,一切似乎都不那么重要了。
連著數日的連綿秋雨,一個人的心情也低落到了極點。頭頂過境的秋雁,嘶啞的鳴叫聲,像極了內心那裂喉的吶喊。房間內的冷冷清清,讓本來就低落的心情降到了冰點,找個臨窗的地方,置一張方桌,擺上茶具。窗外的秋雨滴落在碩大的芭蕉葉上,發出了淅淅瀝瀝的聲響,既然無法釋懷,不妨姑且放下。一壺透著茉莉花香的花茶,怎么就那么香,品口頓感自己已經不再那么惆悵。有時候,人就要換一個角度去思考,日子都過成了一地雞毛,又何必去在意太多。無意掙扎,更無須打理,留得殘荷聽雨聲,更不失一種殘缺的美。