品茶喝茶，是讓人心情放松的方式，遠離市井的喧囂，沉淀下自己的心情。伴隨著一片片茶葉在熱水的滋潤下舒展開來，那一絲清甜滑過喉嚨的瞬間，感覺整個靈魂都被蕩滌了一樣。
黃茶，各類黃芽、黃湯等帶“黃”字的茶葉都是，另外有名的君山銀針也是黃茶。黃茶我喝的不多，了解的更少，大概就知道這么多。
白茶，貢眉、壽眉、白牡丹等，出名的應該是白毫銀針。我感覺白茶的口感和綠茶差不多，一樣的香醇，只是白茶味道淡一些。老白茶除了沖泡外，現(xiàn)在也很時興用蒸茶器或煮茶器飲用，味道也相當好，沒喝過的朋友有機會的話可以嘗嘗。
紅茶，紅茶前幾年被炒的很火，比如根據產地命名的滇紅、祁紅、川紅、蘇紅、閩紅等等，金駿眉就屬于閩紅。另外還有福建特產的小種紅茶，分為正山小種和外山小種，正山小種指的是武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關（桐木村）一帶茶樹出產的小種紅茶。其他地方產的都叫外山小種。
黑茶，顧名思義帶“黑”字的茶都屬此類，我們現(xiàn)在見到的茶磚、茶餅大多都是黑茶。以前將普洱也列入黑茶里，不過現(xiàn)在我看普洱好像被單列為一類茶品了。除了普洱我還真沒喝過幾次黑茶，了解程度還不如黃茶呢，能說得上來的都寫這了。
白茶的外形色澤灰綠，毫心銀白，湯色杏黃或淺橙黃，葉底灰綠或黃綠。毫心銀亮，是鮮葉經萎凋、干燥而成。萎凋過程實質上是鮮葉失水、細胞汁濃縮、酶活性增強的過程，此時葉內少量的茶多酚氧化聚合生成茶黃素、茶紅素以及其他黃、紅色素類物質；同時葉綠素在酶的作用下向脫鎂葉綠素轉化，使葉色由鮮綠向暗綠轉化。經過干燥后各種有色物質起協(xié)調作用，形成白茶葉面呈灰綠或鐵青的色澤，而葉背及芽心則因未經揉捻，白毫遍布未脫落，形成毫心及葉背銀白、內質茶湯杏黃或橙黃的色澤特征。
茶道是一種從觀念到行動的精神修行，通過茶的凈味、凈心、凈身、凈器來協(xié)調自己精神狀態(tài)，以達到人與人、人與自然和諧相處的境界。它以茶為媒，通過凈化、整理、潔凈、尊重的態(tài)度來完成，通過一系列從準備、點茶到歸位的儀式，呈現(xiàn)出茶道的形式和精神內核。茶道活動的核心是喝茶，以順應自然、領略自然之美、珍惜自然資源，并在環(huán)保意識上發(fā)揮巨大的正能量。