《茶經》被譽為“茶葉百科全書”，由中國茶藝的奠基人陸羽所著。此書是一部關于茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是一部劃時代的茶學專著。它不僅是一部精辟的農學著作又是一本闡述茶文化的書。它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能。它是中國古代專門論述茶葉的一類重要著作，推動了中國茶文化的發展。
連著數日的連綿秋雨，一個人的心情也低落到了極點。頭頂過境的秋雁，嘶啞的鳴叫聲，像極了內心那裂喉的吶喊。房間內的冷冷清清，讓本來就低落的心情降到了冰點，找個臨窗的地方，置一張方桌，擺上茶具。窗外的秋雨滴落在碩大的芭蕉葉上，發出了淅淅瀝瀝的聲響，既然無法釋懷，不妨姑且放下。一壺透著茉莉花香的花茶，怎么就那么香，品口頓感自己已經不再那么惆悵。有時候，人就要換一個角度去思考，日子都過成了一地雞毛，又何必去在意太多。無意掙扎，更無須打理，留得殘荷聽雨聲，更不失一種殘缺的美。
紅茶是屬于發酵茶，經過渥紅以后，產生了茶黃素，茶紅素等。紅茶制作需要鮮葉，紅茶品質一般由鮮葉的嫩度、勻度、凈度、鮮度4方面決定。世界三大紅茶產區是我國的祁門紅茶，印度的大吉嶺紅茶，斯里蘭卡的錫蘭高地紅茶；紅茶外形為黑褐色，所以叫做black tea。
很多人喜歡泡茶和喝茶的藝術，熱心于茶藝，他們不僅喜愛茶的味道，也享受泡茶過程中的樂趣。茶文化非常吸引人，此外還能放松心靈。人們在泡茶和喝茶的時候能忘記生活中的所有煩惱。很多人喜歡和別人一起喝茶，不光為分享美茶，還為了體驗和別人在一起的安逸心情。