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茅臺 茅臺酒是中國的白酒之一,產自貴州茅臺鎮。它以其獨特的釀造工藝和濃郁的香氣而聞名于世。茅臺酒歷史悠久,被譽為中國酒文化的瑰寶。
汾酒產于山西省境內呂梁山東岳,晉中盆地西沿的汾陽縣杏花村汾酒(集團)公司。作為我國白酒類的名酒,山西汾酒可以說是我國歷史上早的名酒。清代成書的《鏡花緣》中所列的數十種全國名地名酒,汾酒名列。清代名士的筆記文學中,曾多次盛贊山西汾酒。汾酒屬清香型白酒。
若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對光觀察 瓶的底部,如果有下沉的物質或有云霧狀現象,說明酒中雜質比較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質量比較好。因為從色澤上看,除醬香型酒外,一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝,稍微搖動后開啟,同樣觀其色和沉淀物。