錦鯉為雜食性。錦鯉生性溫和，喜群游，易飼養(yǎng)，對(duì)水溫適應(yīng)性強(qiáng)?？缮钣?-30℃水溫環(huán)境，生長(zhǎng)水溫為21-27℃。 [1]
除水溫的高低和餌料的豐富能影響錦鯉的生長(zhǎng)速度外，雌、雄魚的生長(zhǎng)也有很大的差異。錦鯉的年齡測(cè)定，與多數(shù)魚類相同，測(cè)定鱗片的年輪數(shù)，即表示錦鯉的年齡。
紅白
白底上襯有紅色花紋的錦鯉稱之為紅白（育成此種的時(shí)間是1917年）。如果說大正三色、昭和三色能給人們欣賞錦鯉以雍容華貴之感，而紅白則能給人們以質(zhì)潔高雅的享受。紅白的基調(diào)底色為純白色，像雪一樣白，紅色則鮮艷無比，類似金魚中鶴頂紅的顏色。這兩種顏色在魚體背部形成美麗的花紋，所以有人在欣賞紅白錦鯉時(shí)常用“始于紅白，而終于紅白”的語言形容，其意思指錦鯉早出現(xiàn)的是紅白顏色，以后不斷出現(xiàn)其他品種而受到人們的賞識(shí)，但在長(zhǎng)期的飼養(yǎng)過程中反復(fù)品味，后還是覺得紅白為高雅。紅白的花紋以大塊花紋均勻分布左右對(duì)稱為佳。但花斑的分布頭部不可渲染到眼、頰部和吻部，尾部花紋要距尾鰭基部2cm左右為好。頭部應(yīng)有大塊紅斑，否則稱為“和尚”。魚體肩背前半部也應(yīng)有較大斑紋而形成觀賞的焦點(diǎn)，后半部應(yīng)有小塊花紋襯托前半部。切忌后半部的斑紋重于頭肩部而失去觀賞的主題。紅白的主要品種有二、三、四段紅白，閃電紅白，德國(guó)紅白等種。
飼養(yǎng)密度
普通鯉魚是一種適應(yīng)力很強(qiáng)的魚，錦鯉也保留這種特性。它們可以在小到魚缸，大到戶外池塘的任何地方飼養(yǎng)，它們很快會(huì)長(zhǎng)到30厘米長(zhǎng)或者更大，所以使用傳統(tǒng)的室內(nèi)魚缸還不如一個(gè)圓形的塑料盆。錦鯉是冷水魚類，所以在夏季比較炎熱的地方養(yǎng)錦鯉的水深有半米或更深。
魚池密度一般的放養(yǎng)可參照魚池放養(yǎng)錦鯉的密度表；水族箱密度一般60厘米×30厘米×15厘米可放養(yǎng)體長(zhǎng)15厘米-20厘米的錦鯉6尾；90厘米×30厘米×50厘米可放養(yǎng)8尾；110厘米×30厘米×50厘米可放養(yǎng)10尾。
四季管理
錦鯉隨著季節(jié)溫度的變化，其管理方法也不同。
春季，天氣乍暖還寒，錦鯉由冬眠開始復(fù)蘇，飼養(yǎng)從室內(nèi)轉(zhuǎn)移到室外，但要特別注意突然降溫，要及時(shí)覆蓋薄膜，保持水溫穩(wěn)定；投餌以植物性餌料為主，投量由少逐漸增多，以利錦鯉消化吸收。
夏季，天氣高溫酷熱，須加蓋塑料遮光網(wǎng)，防止陽(yáng)光直射，使陽(yáng)光照度由8000～12000勒克斯降為5500～5800勒克斯為適宜。
秋季，天氣少雨多晴，水溫明顯有所下降，適錦鯉生長(zhǎng)，可增加動(dòng)物性（蛋白質(zhì)）的比例，如蠶蛹等。加大投量促進(jìn)快長(zhǎng)。
冬季，天氣比較寒冷，當(dāng)氣溫降至0℃時(shí)，要將錦鯉及時(shí)轉(zhuǎn)移到室內(nèi)魚池越冬，室內(nèi)水溫要保持在2℃～10℃，注意重點(diǎn)是保溫，適當(dāng)投餌，保膘防病，11月至翌年3月期間為錦鯉越冬期。