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鰱魚，濾食性淡水魚，主要以浮游動物為食。從魚苗到成體階段，需要浮游動物(輪蟲、枝角類、橈足類等。)為主食。當它長到1.5厘米以上時，也吃浮游植物，是典型的以浮游動物為食的魚類。人工養殖時，鰱魚也吃豆餅、麩皮、米糠、酒糟、畜禽糞便(雞糞、牛糞等)等人工飼料。)，其中人工微粒配合飼料也能滿足鰱魚的攝食需求。
白鰱魚3年產仔。
白鰱魚有魚籽,只有三年以上的母白鰱魚才有魚籽,因為白鰱魚長的比較快一般一年左右都有好幾斤了,還未長到三年就撈起來賣了.長到三年的很少!
白鰱有籽。5公斤左右大小的雌魚相對懷卵量約4-5萬粒/公斤體重，每年4-5月產卵，懷卵量20-25萬粒，卵漂浮性，產卵期與草魚相近。
鰱魚少得三齡的才能懷卵，如食物缺乏得到四齡才能成熟。池塘或水庫沒有流水，鰱魚是不能繁殖的。鰱魚是浮性卵，是通過流水的翻動來完成魚卵的孵化，靜止的水魚卵會不動或沉底，無法生成胚胎和魚苗。所以即使鏈魚魚卵已經成熟，在沒有流動水的條件下，也不能繁育魚苗。