油煙機清洗現(xiàn)場工作流程：
1、在到達現(xiàn)場清洗之前對現(xiàn)場進行勘察，對一些不必要的和廚房工具等移開，避免遭到清洗藥劑的不必要污染，對一些不能移開的進行遮罩處理，使其不被污染；
2、對現(xiàn)場電路設備進行查看，對需要保護的地方進行電路保護，防止進水造成電路燒壞或人員事故；
煙道管道四種清洗方法：
1.由于油煙管道的總直徑很大，完全可以承載一個人的大小，所以人工進入也是一種常見的方法，但必須注意通風，并應使用足夠的清潔工具和照明燈具。
2.另一種與手動方式相反的是拆卸方式，是基于手動無法進入的情況。這種方法相對較難，清洗時間較長。
3.人進不去，煙道管道不容易拆卸怎么辦？還有就是開孔法。開孔法多處開孔，尺寸和距離也根據(jù)現(xiàn)場情況確定。其后封了就好。
4、機械設備清洗方法；該方法主要針對油污少、清洗周期短的清洗方法。先在管道內(nèi)噴灑清洗劑，軟化后再用刷子刷。這種方法的缺點是清洗間隔不能太長，否則清洗效果會變差。
清洗油煙管道的好處：
1、減少隱患避免火災
很多人保持廚房衛(wèi)生只做表面滿洗，長年以往忽略火災隱患，一旦廚房做飯，猛火炒菜，如果火苗或火星過多或者油鍋著火，火頭火星被排煙設備離心力帶入煙道明火引燃排煙罩，導油板以及管道油膩引發(fā)火災。一旦引發(fā)火災將會造成大量的經(jīng)濟損失和人員傷害，定期進行油煙管道清洗，不但可以給人帶來健康的飲食環(huán)境也可避免不必要的火災。
2、預防疾病和。
烹飪時都會釋放出一些糊味、星黑色狀的油煙長期吸入這類油煙就會對人的身體造成危害。大型油煙機的排煙管道使用一段時間后，油煙管道的表面會沉積一層油垢，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。若不經(jīng)常清洗，積油越積越多，當炒菜時，那些油垢會順著煙罩自然倒流，不僅影響飯菜質(zhì)量，而且有損健康。經(jīng)專家研究認定，油煙機的廢油散發(fā)出來的氣味吸入人體容易導致胃癌。所以定期清洗廚房排油煙管道這是很重要的。
清洗頻率和注意事項清洗油煙管道的頻率應根據(jù)具體情況而定。
一般來說，工廠廚房每隔三到六個月就應該進行清洗一次。
然而，在使用頻繁或者油煙排放量較大的廚房中，清洗頻率可能需要增加。
除了定期清洗外，還應注意以下事項：
-維護管道衛(wèi)生：
在日常使用中，要及時清理廚房油煙管道口的油污，以減輕清洗負擔。
-定期檢查：
定期檢查管道是否存在異常堵塞或其他問題，及時進行維修和清洗。
-遵循操作規(guī)程：
工廠廚房的使用人員應遵守相關的操作規(guī)程，正確使用和維護油煙管道，以延長其使用壽命。
工廠廚房油煙管道清洗是保證廚房清潔和員工健康的重要環(huán)節(jié)。
通過定期清洗，可以有效減少油煙積聚和異味擴散的風險，為廚房創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。
同時，合理的清洗頻率和注意事項的遵守，還可以延長油煙管道的使用壽命，減少維修和更換的成本。
因此，做好工廠廚房油煙管道的清洗工作是每個工廠廚房管理者的責任。