米香型
米香型的風格是蜜香清雅、清柔純凈、滋味綿甘、入口柔綿、落口爽冽、回味怡暢。它的主體香氣是苯乙醇、乳酸乙酯、乙酸乙酯，其它的酯含量非常少，再與其它的微量醇、醛構成其米香型的風味特征。
此香型香精的的主香劑是苯乙醇和乳酸乙酯等。
米香型酒的代表為三花酒。
正己醇（N-Hexanol）
英文名稱：n-Hexyl alcohol
中文別名：1-己醇（1-Hexanol），正戊基甲醇n-Amyl methanol（1-羥基己烷（1-Hydroxyhexane）
色澤：常溫常壓下為無色透明液體，具有特殊香味。
分子式：C6H14O
結構式：CH3(CH2)5OH。
性能：易燃，能與空氣形成爆炸混合物。微溶于水，能溶于乙醇、乙醚等有機溶劑，低毒，但對皮膚和粘膜刺激作用
用途：
1、可用作分析試劑,也用于醫藥工業制取防腐劑和安眠藥。用作染料、各種橡膠、特殊印刷油墨、油類、天然樹脂等的溶劑，硝酸纖維素的助溶劑，還用于增塑料、合成潤滑油、香料、醫藥等的制造。
2、正己醇在50年前已廣泛用于香精的配制，在各類香精的配方中既是配料又是溶劑。主要用于配制椰子和漿果類香精。通常食用香精用0.22～18mg/kg。用作皂用香精、洗滌劑香精、香水香精、膏霜類香精等。
3、用作溶劑、防腐劑，也用于有機合成。
4、可用于食品工業，用于烘烤食品、布丁、肉制品。
清香香精
狀態：本產品為無色或微黃色透明液體，按清香型酒的傳統工藝和現代化工藝相結合，采用生物工程技術，模擬窖池發酵，使用30余種酒用香料及多種調味酒和生物發酵精心組合勾調而成。
用途：將該產品加入清香型白酒中，能使酒體更豐厚，酒味醇和悠長，清香突出。
建議用量：1—3‰
醬香香精
狀態：本品為微黃色液體，根據醬香型酒的生產工藝，采用生物發酵技術，模擬容池發酵，濃縮醬香酒中多種微量成份，使用30多種天然酒用香料，十多種優質調味酒和多種生物發酵液進行科學配比，精心勾調過濾而成。
用途：加入該產品，能更好地解決醬香型酒的香、味、格，使酒體更加豐滿，醇甜綿柔味凈。
建議用量：1-3‰