這些酒的逼真程度又很高，不是行內人的話，是很難分辨出來的。就在前不久，貴州一公安機關就搗毀了一個造假酒的“老窩”，在現場發現了一批假茅臺酒，憑借肉眼的話，基本無法看出來跟真茅臺有什么區別，因為這種假酒所使用的就是真茅臺酒的瓶子。
他們的造假方式就是使用特殊的“設備”在回收的茅臺酒瓶子上面進行打孔，然后將假酒通過注射器注入酒瓶當中，后將這個小孔堵住，普通人根本就發現不出，自然也不知道里面是假酒，后來人們也稱呼這種酒為“打孔酒”。
“打孔酒”的風波才過去不久，市面上就又有人發現了一種“拔頭酒”，假造方式跟打孔酒差不多，都是通過瓶體結構來換掉瓶內的真酒，這樣一來，通過正常的辨別手段就分辨不出了，比如通過看瓶底的“代碼”、瓶子上的飄帶、防偽標識進行鑒別，都是毫無作用的了。
不過大家也不要擔心，假的終究是假的。經過一些內行人的分析，得出了這兩種假酒的辨別方法。
打孔酒的辨別需要用到強光照射，由于打孔影響了酒瓶原本的結構，所以在強光照射之下，那些打孔的地方就會顯露出來，或有一個小黑點。
拔頭酒的話則需要仔細的觀察瓶口處的處理痕跡，比如粘合拉口處理、布套封口處理，對比真酒起來都有一些瑕疵出現的。