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首先選出“東、西、南、北”四張牌，背扣桌面，四位玩家各抽取一張，確定方位，便可開始洗牌。
碼牌每人各碼兩張一摞的麻將十七摞，在桌中間部分擺成正方形（或平行四邊形） 的形狀。
擲骰1、首先由一人開始擲、四人按逆時針方向擲出后、依照點數的大小確定莊家；
2、然后由莊家再擲，依點數從莊家本身算起按逆時針方向找留牌的人
例： 北 如果北是莊家，擲出的骰數為3，則從北開始為1，逆時針
西 東 數3，既是南，那么將要從南前面的牌中確定留的牌數；
3、然后由莊家確定的那名玩家擲骰，擲出的點數與莊家的點數相加則為要留出的牌；
4、留牌的方法如下：確定玩家以右手推出剛才點數累加后的牌摞數，這部分牌將作為
定牌不能摸，莊家則從左邊剩下的牌開始摸起始牌（摸牌順序為順時針）。
摸牌1、摸起始牌為一次兩摞（四張）（以下稱為“組”），由莊家開始摸組，然后按逆時針依次摸，待每人摸夠三組（十二張）后，由莊家跳牌 其它人則再每人摸一張，這樣結果是莊家起手為十四張牌（以便先打），而其它人為十三張；
2、打牌過程中，摸一張打一張（一般先摸后打），吃、碰牌后，直接打掉一張手里牌，不得再摸牌；
3、若開杠（四張一樣），則從剛才留出的定牌的后摸出一張作為補牌，然后從手中打出一張。
和牌1、一般打法遵照的是雙色牌，一色夠八張的和為基本和（加“風”的特殊和法后面說明）；
2、和的種類及和法：
○1屁和：雙色牌（包括條、萬、筒）兩兩色組合一門夠八張牌，牌組里必須是三個一樣的或者三個連著的“副”共四副，然后留兩個一樣的作為“將”，屁和的基數為1；
三色牌（除以上那三色外再加風）以上三色必須同風進行組合，而且保證合和其中仍 有一色夠八張，基數為1。
○2混一色：在三色屁和的基礎上，為一色加上風，一色夠八張，牌組內部的組合方式參照“雙色屁和”，基點為2；
○3七小對：為兩兩樣的小對總共七對后開和，不需要一色夠八張，只要對數夠即可，不得吃、碰、杠，基數為2；
○4大對和：為三三一樣的對數，不需夠張，不得吃、杠，基數為2；
○5龍：一色牌夠“一到九順序相連”可吃、碰，但吃后必須為“123”+“456”+“789”的形式，其余的牌參照屁和的組合方式，基數為3
○6十三幺：牌組為“東、西、南、北、中、發、白、一筒、九筒、一萬、九萬、一條、九條、再加上中、發、白中的任意一張”不得吃、碰、杠，基點為3×5；
○7清風：牌組里全為風，組合方式可參照屁和，對和，不得吃，基數為3×5；