酒店海鮮池制冷機(jī)工作原理：
一般制冷機(jī)的制冷原理壓縮機(jī)的作用是把壓力較低的蒸汽壓縮成壓力較高的蒸汽，使蒸汽的體積減小，壓力升高。壓縮機(jī)吸入從蒸發(fā)器出來(lái)的較低壓力的工質(zhì)蒸汽，使之壓力升高后送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成壓力較高的液體，經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流后，成為壓力較低的液體后，送入蒸發(fā)器，在蒸發(fā)器中吸熱蒸發(fā)而成為壓力較低的蒸汽，再送入壓縮機(jī)的入口，從而完成制冷循環(huán)。壓縮機(jī)分體式冷水機(jī)，專(zhuān)業(yè)海鮮池定做，和分體空調(diào)很象，有的就是用空調(diào)的室外機(jī)，換熱器放缸里，一般大型魚(yú)缸或海鮮池用的。壓縮機(jī)一體式冷水機(jī)，和分體空原理相同，換熱器集成在機(jī)器里，對(duì)接入的水冷卻后接出，一般中型魚(yú)缸用電子制冷式冷水機(jī)，和空調(diào)完全不同，和帶制冷的飲水機(jī)原理相同，對(duì)接入的水冷卻后接出，一般小型、微型魚(yú)缸用。
海鮮池日常管理有什么需要注意的：
1、水泵不能停止使用，水泵是整個(gè)循環(huán)系統(tǒng)的心臟；
2、隨時(shí)注意水溫、鹽度等數(shù)值變化；
3、注意水位的降低，以防止水泵燒壞；
4、注意水產(chǎn)品的游動(dòng)、膚色等狀況的變化；
5、魚(yú)死后應(yīng)立即撈出、放血，杭州魚(yú)缸定做，死魚(yú)的腐爛會(huì)影響水質(zhì)；
6、注意不可讓海水晶和其它異物落入魚(yú)缸；
7、不可在魚(yú)缸內(nèi)洗手；
8、如發(fā)現(xiàn)各種異常情況及時(shí)告知領(lǐng)導(dǎo)，以免造成不必要的損失；
9、 按情況定期換水，換水前必須先將相應(yīng)電源切斷，以免調(diào)水溫系統(tǒng)損壞，鹽度與原海水相同；
10、 濾材定期清洗，如不及時(shí)清洗，濾材會(huì)堵塞而導(dǎo)致過(guò)濾能力的下降而影響水質(zhì)。
海鮮池種類(lèi)：
一、按系統(tǒng)分類(lèi)：移動(dòng)式海鮮池，固定式海鮮池，工程型海鮮池及觀賞型海鮮池。
二、按結(jié)構(gòu)分類(lèi)可分為封閉式、開(kāi)放式、島式和隔斷式。
1、封閉式海鮮池：是比較常見(jiàn)的海鮮魚(yú)池，比較好管理，配上燈光，具有一定的觀賞價(jià)值，場(chǎng)地要求不高；
2、開(kāi)放式海鮮池：是比較實(shí)用直觀的海鮮魚(yú)池，具備觀賞池、寄養(yǎng)池、螺貝池等，水系要多，至少五組以上，以適宜不同品種寄養(yǎng)和展示；
3、島式海鮮池：是一種較好地解決大廳立拄與海鮮魚(yú)池巧妙地結(jié)合的方法；
4、隔斷式海鮮池：一般為觀賞池或深水寄養(yǎng)池。
功能應(yīng)用：一般用來(lái)喂養(yǎng)海鮮，具有一定的觀賞價(jià)值，觀賞性海鮮池主要起觀賞作用，常應(yīng)用于酒樓，賓館，超市等，尺寸大小可根據(jù)使用場(chǎng)地和客戶(hù)要求定制。
海鮮池是許多大型海鮮餐廳必不可少的物件，在用海鮮池養(yǎng)育各種海鮮的時(shí)候，有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)海鮮死亡的情況，究其原因你知道是怎么回事嗎?
1.氧氣問(wèn)題導(dǎo)致海鮮大量死亡
解決辦法：提供充足的溶氧
魚(yú)類(lèi)、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧。海鮮缸定做海鮮缸水的酸堿度與各類(lèi)海鮮的生存息息相關(guān)。調(diào)節(jié)水質(zhì)的酸堿度常用的是磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉。在使用前要把這兩種藥品分別溶解在純水中，配成1：100的溶液使用。一般存養(yǎng)海鮮水中溶解氧含量應(yīng)保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升時(shí)，不適合魚(yú)類(lèi)生存。