在國內隨著老酒價值的凸顯,一瓶保存了數十年的優質白酒,不管是收藏價值還是飲用價值都相當可觀,因為,一般的食品飲料,放的時間久了,都會過期,就沒有價值了,但是白酒不一樣,正經兒的固態發酵工藝釀造的純糧食酒,會隨著陳年的時間越久,口感會逐漸的提升,越來越好喝。因此收藏白酒成為當代的一種趨勢。
五糧液酒假品特征:
【1】商標:商標雜亂,有"精工"牌、"白云山"牌等,有的根本沒有注冊商標,產地雜亂。商標顏色、字體各有不同,商標印刷粗糙,以平板印刷。
【2】瓶型:有方型、圓柱型等,瓶底無凸起的三角形,瓶蓋多為塑料蓋。
【3】酒質:酒液稍有混濁,聞時刺鼻。品嘗時嗆嗓、暴辣,帶有明顯的苦味。酒味。真酒一般密封性良好,搖晃后沒有酒味外溢;假酒則密封性不好,搖晃后有酒味外溢。這也是簡單為有效的鑒別方法。
世界各地酒的種類有數萬種之多,釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異,人們為了便于了解和記憶,于是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產原料對酒進行分類,大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類;若以飲用時機來進行酒類的劃分,又有餐前酒(開胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同;若以酒精含量的不同進行分類,又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。
紅葡萄酒是外觀色澤近似紫紅或呈現深紅、寶石紅、紅微帶棕色、棕紅色等顏色的葡萄酒。
其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。
早期,這種飲料一直被視認是一種只有貴族才能享用的高尚飲品,也是一種用來敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。
紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液,這點促進了紅酒的平民化,使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權利。