果實，長圓形或卵圓形，表皮紅色，肉質，具卵狀而頂端急尖的鱗片，果長10-12厘米，果皮厚，有蠟質。果肉白色或紅色。有近萬粒具香味的芝麻狀種子，故稱為芝麻果。

火龍果因為外表像一團憤怒的紅色火球而得名。里面的果肉就像是香甜的奶油，但又布滿了黑色的小籽。質地溫和，口味清香。

折疊扦插繁殖

扦插時間以春季適宜，插條選生長充實的莖節，截成長375px的小段，待傷口風干后插入沙床或直接扦插在支撐架下和水泥柱側邊。扦插的以后不需要澆水，保持土壤的干度。10天以后開始澆水。約15-30天可生根，根長到3-100px時移植苗床。

折疊栽種管理

火龍果栽后12-14個月開始開花結果，每年可開花 12-15次，4-11月為產果期，謝花后30-40天果實成熟，單果重500-1000克，栽植后第2年每柱產果20個以上，第3年進人盛果期，單產可達2500千克/667㎡。

火龍果在溫暖濕潤、光線充足的環境下生長迅速。幼苗生長期應保持全園土壤潮濕。春夏季節應多澆水，使其根系保持旺盛生長狀態。果實膨大期要保持土壤濕潤，以利果實生長。

灌溉時切忌長時間浸灌，也不要從頭到尾經常淋水。浸灌會使根系處于長期缺氧狀態而死亡，淋水會使濕度不均，而誘發紅斑（生理病變）。在陰雨連綿天氣應及時排水，以免感染病菌造成莖肉腐爛。冬季園地要控水，以增強枝條的抗寒力。