我國食品加工設備起步于上個世紀70年代末，年產值只有七八千萬元，產品品種僅有100多種。近5年來食品加工設備行業每年以11%～12%的平均增長速度發展，高于同期國民經濟增長速度，銷售總額由1994年的150億元增加到2000年的300億元，產品品種由1994年的270種發展到2000年的3700種。
二手食品加工設備
鋸骨機 凍干機 凍肉切丁機 凍肉切片機 凍肉切塊機 凍肉絞肉機 凍肉刨肉機鮮肉絞肉機 斬拌機 砍排機 拌餡機 真空拌餡機 鹽水注射機 八角拌料機 包衣拌料機 真空和面機 真空滾揉機 料車提升機
中央廚房設備 毛滾清洗機 切菜機 渦流清洗機 分揀傳送帶 脫水機 氣調包裝機 燃氣炒鍋 行星炒鍋 滾筒炒鍋 風淋室 蔬菜和凍肉切絲切條 切丁 切片 切塊機 洗米機 蒸箱 案板等
設備主要有高溫熱力（120℃）、蒸汽、蒸煮鍋、微波設備、輻照等。按機械種類分為：水浴式鍋、噴淋式鍋、紫外線器、臭氧器、巴氏、瞬時機這幾大類別。
由于系統的灌裝精度要求，其在方案設計上除了選用國際上知名品牌的質量流量計作為測量儀表外，還在數據采集和控制終端上采用了 國際上產品作為主控制器；又配置了三個高速計數模塊（5通道/模塊，100kHz），其采集速度快，硬件配置簡單、方便。整條線主體材 質為316,流體密封采用EPDM，滿足防強腐蝕和食品級的要求。自動化程度高，控制技術先進。
液體灌裝設備的分類：
1液體灌裝機按灌裝原理可分為常壓灌裝機、壓力灌裝機和真空灌裝機
2自動液體灌裝機/自動膏體灌裝機/活塞式直線灌裝機/旋轉式灌裝機
3顆粒漿狀灌裝機/雙頭液體灌裝機/真空灌裝機定量灌裝機
4膠囊灌裝機/食用油灌裝機/白酒灌裝機/粉體灌裝機