臨沂商城聚財榨油機械銷售中心(簡稱聚財榨油機)成立于1997年,位于山東省德州市。是一家專業生產銷售榨油機的廠家。主要產品有:榨油機、液壓榨油機、螺旋榨油機各種型號香油機、各種濾油機、豆腐機腐竹機、人造肉機等。公司目前旗下有員工26人,年銷售2000臺。
植物中提取食用油有兩種工藝方法,分化學取油法和物理取油法,也就是我們平時所說的浸出法(化學)和壓榨法(物理):
壓榨法:壓榨法有悠久的歷史,它的工藝過程比較簡單:把油料蒸熟、炒熟以后,用機械的方法把油從油料中擠壓出來。古老的壓榨法,需要操作人員付出繁重的體力勞動。而擠壓過的油渣(油餅)中,殘油含量相當高,因而浪費了極為寶貴的油料資源。現代的壓榨法已是工業化自動化的操作,但油渣中殘油含量高的問題還是不能解決。
從壓榨的原料的預處理來區分有冷榨法和熱榨法,也叫熟榨法。冷榨就是原料不經過烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機擠壓出油,這種方法油品顏色相對比較淺,色彩更加明亮,但出油率低,而且油料味道不濃厚,香醇。而熟榨要把油料作物在壓榨前經過烘干,目的是降低原料水分,增加油脂分子的活躍性和流動性,從而提高出油率,保證油質味道的香濃。但也破壞了油品的化學組織成分,導致油的顏色更深,更黑。
榨油設備生產線主要包括以下幾個環節:
清洗和篩選:將原料經過清洗后,利用篩選設備去除雜質和石頭等不符合生產要求的物質。
烘烤:將清洗好的原料放入烘烤機中進行烘烤,使其達到適宜榨油的含水率。
榨油:將烘烤好的原料放入榨油機中進行榨油。榨油機一般有冷榨和熱榨兩種方式,冷榨適用于低溫榨油,而熱榨則需要通過預熱、蒸煮等方式將原料加熱后再進行榨油。
油脂過濾:將榨出的原油進行過濾,去除懸浮物、雜質和色澤等不良物質。
精煉:將初步處理后的原油進行脫酸、脫脂、脫臭、脫色等精煉處理,制成符合標準的油品。
以上每個環節都需要相應的設備進行處理,常見的設備有清洗機、篩選機、烘烤機、榨油機、過濾機、脫酸機、脫脂機、脫臭機、脫色機等。其價格因設備規模、型號、品牌、配置等因素而異。
在榨油的過程中,加熱可以提高榨油效率和油質量,具體原因如下:
降低粘度:植物油在低溫下會凝固變得粘稠,加熱可以將油的粘度降低,從而方便油的流動和榨出。
促進分離:加熱可以加速油脂和其他雜質的分離速度,提高油脂的純度和澄清度。
破壞細胞壁:在高溫下,細胞壁會被破壞,有助于釋放油脂,提高榨油率。
蒸發水分:一些植物油中含有水分,加熱可以促使水分蒸發,從而提高油的純度。
綜上所述,加熱可以提高榨油效率和油質量,使得榨出的油更加純凈、營養豐富。