全自動液壓榨油機俗稱全自動螺旋榨油機，該設備主要又液壓和榨機兩部分組成。
幾乎所有的油料作物都能通過小型榨油機來壓榨。包括花生，大豆，油葵，菜籽，核桃，棉籽，等等。
尤其是花生油和香油，這個因為價格比較貴。市場上經常有造假和浸出油，對健康不利，所以現場加工的方式經營比較滿足重視貨真價實的用戶的需要。是城市地區的主要使用方式。
榨油機運轉時，經過處理好的油料從料斗進入榨膛。由榨螺旋轉使料胚不斷向里推進，進行壓榨。由于料胚在榨油機的榨膛內是在運動狀態下進行的，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之間產生了很大的摩擦阻力，這樣就能使料胚微料之間產生摩擦，造成相對運動。
香油機又稱液壓榨油機是機械榨油中操作簡便,出油率,性能穩定的小型液壓榨油機,是替代小磨香油機操作的設備,因每次榨取少(1-3公斤),時間(2-5分鐘)短,特別適用于大中城市市民花錢購真貨的消費心理(現榨現賣),農村鄉鎮能確保農民來料快速加工(現場加工 自己的油料得自己的油),以確保買的放心 吃的舒心。
液壓榨油機生產出的油品質通常較高。這是因為液壓榨油機采用的是純物理的油壓方法，在油壓過程中不會產生高溫，因此不會破壞油的有機成分。壓制后的油具有良好的油質和低雜質含量，使得油品的風味和營養價值得以保留。