預防總比解決問題來得重要。在平時的烹飪過程中，我們可以采取一些措施減少油煙的產(chǎn)生。例如，選擇使用吸力較強的油煙機，保持爐灶周圍空氣流通；在炒菜時盡量控制火力大小，避免產(chǎn)生過量油煙；另外，定期檢查和維護油煙機及煙道的完好性也是不可忽視的細節(jié)。
酒店大型吸油煙機的排風渦輪定期清洗可提高排風效果，因為大型風機的千葉渦輪葉片本身間隙就很小，一旦沾滿油膩排煙效果會大打折扣，增加能耗。油煙凈化器也要定期清洗，油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要部分，它是集中油膩多的地方，排煙主管道，特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方，凈化器和主管道清洗干凈不但利于廚房排煙流暢，更能消除消防隱患。
廚房油煙機在使用的過程中，大量的油煙通過油煙機的吸力將油煙排放到油煙管道中，然后被排出到室外空氣中。隨著油氣在管道中受冷之后就會轉(zhuǎn)變?yōu)槟z黏狀態(tài)的油漬附著在油煙管道的內(nèi)壁上，這種物質(zhì)不僅是非常易燃的物質(zhì)，而且如果油煙管道清洗不及時的話，油膩的物質(zhì)越積越多。時間一長就會隨著管道倒流回來，很容易的就回流到做飯的鍋里，這不僅嚴重的影響了飯菜的質(zhì)量和口感，同時這樣的飯菜對于人身體的健康也有非常嚴重的危害。而對于飯店來說，對于飯店的聲譽也有很惡劣的影響。
一些工人在油煙管道清洗的過程中都會用到一些非常專業(yè)的清洗工具，包括鋼絲球、火堿等等，這些在油煙管道清洗的過程中都起到至關重要的作用。一般情況下，油煙管道清洗的清洗過程包括對于油煙罩以及管道的清洗。尤其是對于家庭來說，定期的對油煙機管道系統(tǒng)是非常有必要的，不僅對于家人的飲食健康十分有必要，同時還可以起到防火的作用。因為油煙機的安放位置比較特殊，非常靠近火源，所以對于防火工作也是非常重要的環(huán)節(jié)。