貴州桃李廚藝培訓學校

花溪牛肉粉簡介

貴州省貴陽市花溪：風景名勝區位于貴陽市南郊17公里，整個景區由十里河灘、天河潭、燕樓馬林、青巖古鎮、黔陶孟關、高坡、小碧集等七個景區組成，而花溪公園則是四季皆景的旅游勝地。俗稱為貴陽市的后花園。

花溪牛肉粉發源地貴陽花溪地區，是貴州的一道特色名小吃，其獨特的湯料，由多種名貴精心嚴格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。

（貴州桃李）花溪牛肉粉選用上等黃牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點綴以新鮮元須，如果您能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒面，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現。

（貴州桃李）花溪牛肉粉風味獨特，受到人們的喜愛，除了品味以外，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閑食品，隨時隨地都在吃。

（貴州桃李）花溪牛肉粉口感十足：肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃，辣燙鮮香.百吃不厭。

貴州桃李廚藝培訓學校教學模式

花溪牛肉粉，免費品嘗，滿意在學，（技術+配方）學習模式（配方不另收費用），名師教學，手把手指導。學員全程親自動手操作實踐，開店全程指導，包教包會。預計學時約57天。

貴州桃李廚藝培訓學校承諾保證

學不會免費再學，直到學會為止，中途不再收任何費用。

貴州桃李廚藝培訓學校培訓流程

所需香料認識

香料進一步處理

認識熬湯所需材料

熬湯材料的清洗

高湯的熬制

牛肉的制作包含3種：

清湯牛肉的制作 紅燒牛肉的制作 泡椒牛肉的制作

鹵雞蛋、鹵豆腐、鹵牛肉、鹵牛雜等

泡菜制作

辣椒的制作包含3種

油辣椒的制作 糊辣椒的制作 炸尖椒的制作

米粉煮制（不包括米粉制作）

裝碗方法

成本分析

開店指導

貴州桃李廚藝培訓學校利潤分析

一碗花溪牛肉粉：上好牛肉約1.8元，優質米粉0.6元，各種調料約0.5元，水電氣約0.3元，一碗花溪牛肉粉市場價8元 ，按照銷售500碗粉計算，可獲利2400元。算上鹵味等附屬產品利潤將更高。

貴州桃李廚藝培訓學校溫馨提示

預計學時5-7天，實際學時要看您個人的接受能力，我們是包教會為止！ 咨詢熱線:400-800-1750 (劉老師)

貴州桃李廚藝培訓學校咨詢熱線：

貴州桃李廚藝技術培訓學校專業廚師培訓基地(中式烹飪、全能西式、時尚飲品)

招生辦：劉老師

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地 址：貴州貴陽市南明區花溪大道346號（湘雅村）北京華聯樓上1,2,3層