周村燒餅,因產于山東淄博周村而得名,是山東省的特產之一。以傳統(tǒng)工藝精工制作而成,為純手工制品,有酥、香、薄、脆四大特點,富有營養(yǎng),老少皆宜。其外形圓而色黃,正面貼滿芝麻仁,背面酥孔羅列,薄似楊葉,酥脆異常。入口一嚼即碎,香滿口腹,若失手落地,則會皆成碎片,俗稱瓜拉葉子燒餅。周村燒餅制作歷史悠久,至今已有一千八百多年的歷史。幾經工藝改造,如今已是馳名中外,家喻戶曉,深受世界各國消費者的喜愛。
周村惠福食品廠位于聞名全國的天下村周村309國道旁邊,是生產香酥燒餅的專業(yè)廠家,技術力量雄厚,設備先進,工藝合理,檢驗設備齊全,質量管理體系完善,產品質量穩(wěn)定。隨著市場準入制度的實施,企業(yè)將發(fā)揮團結和諧,素質的企業(yè)精神,推行素質管理,不斷完善質量管理體系,緊緊圍繞市場需求做文章,使我們將精心營造真正的食品、放心食品、優(yōu)質食品,以此向廣大消費者許下誠信承若,并作為企業(yè)前進的奮斗目標。本廠生產的香酥燒餅,以小麥粉、白砂糖、芝麻仁為原料,以傳統(tǒng)工藝精工制作而成,是純手工制作,具有以下特點:
酥:是一大特色,入口一嚼即碎,不咯不皮,失手落地,即成碎片。
香:也是一誘人特色,入口久嚼不膩,越嚼越香,且回味無窮。
脆:脆與酥相輔相成,脆、酥合成,給人以美好難忘的口感,可使人食欲大增。
?。罕∪缜锶~,形似滿月;落地珠散玉碎,入口回味無窮。
香酥燒餅分為咸、甜兩味,甜的香甜可口,久食不厭;咸的開人食欲,令人不忍釋手。若細分,有甜、五香、奶油、海鮮、麻辣、新鮮蔬菜等多個系列品種。蔬菜系列產品新鮮蔬菜含量20%,營養(yǎng)豐富,口味純正。香酥燒餅還具有不油污、久藏不變色不變味、易攜帶等特點,是旅游充饑和饋贈親友之佳品。
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