奧灶館創始于咸豐三年(1853年),至今已有一百五十余年歷史,被國內貿易部授予中華餐館。其前身是半山橋南堍天香館。因為經營不善,店主棄館而走。清朝末年,債主趙三老太將他交給繡娘陳秀英經營,改名顏復興。心靈手巧的陳秀英本來擅長精細小吃烹調,她認真聽取食客的意見,精心烹飪制作的紅油面果然非同凡響。只有三張半桌子的小面館,頓時食客盈門,名聲四揚。解放后,根據奧妙在灶頭上的意思和諧音,正式命名為奧灶館。黨的十一屆三中全會以來,隨著我國對外開放,奧灶館已蜚聲海內外。解放后,根據奧妙在灶頭上的意思和諧音,正式命名為奧灶館。
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