新支點餐飲職業(yè)培訓學校

新支點學校---一個餐飲創(chuàng)業(yè)者的故事

只想長大以后讓家人吃上肉的彭濤出生在山東省一個小山村里，那是一個古老而淳樸的村莊，他說那是一個從地圖上根本找不到的地方，但卻要經常飽受水災的侵蝕。記憶里深刻的就是上學路上的小彭濤饑餓難耐，就去人家田里挖幾個地瓜烤著吃，經常被看地的人追得落荒而逃。

那時候，小小少年心中有一個原始而樸素的愿望，就是希望有能讓全家人吃飽飯，吃到肉。自古英才出寒門，饑餓和貧窮沒有阻擋住彭濤求知的腳步，2009年他走進山東大學大學，憑著勤奮和執(zhí)著，四年后終于走進中國政法大學攻讀法學碩士。

彭濤畢業(yè)后有了一份不錯的工作，想到曾近的一幕幕，彭濤決定去做餐飲讓更多的人不再餓肚子，一次偶然的機會再晚上看到了新支點職業(yè)學校的廣告，對初涉餐飲行業(yè)的彭濤而言，毫無疑問就是一個全新的挑戰(zhàn)，但是不服輸的他堅定的辭掉了工作，來到新支點學習技術 管理等知識，經過這短時間的學習，鍛煉，升華。把苛求變成一項任務盡可能完美的解決的過程就是對自己的一種提升。正是這種苛刻的歷練和完美主義的執(zhí)著，使彭濤對餐飲行業(yè)有了的認識和了解，為以后成為職業(yè)經理人及開創(chuàng)自己的企業(yè)夯實了基礎。

十年磨一劍。2011年9月，彭濤與某老板合作，投資10多萬元，注冊百氏商標，開始營建百氏餡餅中式快餐的餐飲王國。2013年2月2日，濟寧百氏餡餅分店開張納客。營業(yè)面積600平米的店面的營業(yè)額做到4萬元，讓彭濤看到市場的潛力，也讓合作某集團也看到了希望，彭濤和他的伙伴再次來到新支點學校尋求好的餐飲項目，項目上馬容易，持續(xù)經營和良性發(fā)展則具有一定難度，何況是這種連鎖式的餐飲航母?

新支點職業(yè)學校校長《張羽》先生得知客戶的需求以后，連夜組織學校管理精英給彭濤進行籌劃，后制定了實行規(guī)?；芾恚瑥墓芾碇幸б?，公司發(fā)展理念實行A、B、C經營模式，直轄市實行A級管理，省會城市實行B級管理，特殊地方實行C級管理，同時與當地風土人情相結合實現有特色的規(guī)?；芾?，秉承餐飲無大事，餐廳無小事的服務理念，將服務量化細化，將管理和監(jiān)督直接化。實現的器皿零損耗管理，就餐的場所做到5S管理標準。

生命不息，企業(yè)必須延續(xù)和發(fā)展2015年初，彭濤摘得了餐飲協會舉辦的青年創(chuàng)業(yè)大賽的青年創(chuàng)業(yè)獎，作為山東一位獲此殊榮的餐飲管理者，彭濤的感受頗豐。雖然獲得了一定的成績，但是從來不滿足，不止前進，所以熟悉他的人，都會知道，彭濤會經常把生命不息，企業(yè)就必須延續(xù)和發(fā)展當做他的座右銘，當然他也是這樣做的。

在談到他心目中幸福的愿望的時候，彭濤笑了，他感慨的說道：感恩新支點學校，因為他們的專業(yè)，因為他們具備了傳承精神才讓我有了今天的成就。

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