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西式快餐和中式快餐的區別
1、西式快餐有很大部分集中在炸雞、漢堡包上,說明這類食品的消費過程符合快餐的要求。有人說,西式快餐可以走著吃,中式快餐只能坐著吃。西式快餐比中式快餐節省開店面積。
2、西式快餐簡單便捷,中式快餐的食物包括采購必須當天做好當天出售,西式快餐利用先進機器加工,定時定溫,節省人力。
3、西式快餐原料能夠冷凍物流運輸,保質期時間較長并且不影響口感,這也是西式快餐能夠快速復制的一個重要方面。中式快餐基本是要隔天采購當天制作。
4、西式快餐更適應現代節奏,年輕人邊走邊吃,尤其以外賣的興起,西式快餐方便運輸。中式快餐湯湯汁汁較多,更適合在店面食用,所以開店面積不能太小。
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