廣西容縣沙田柚,產(chǎn)源地為廣西容縣自良鎮(zhèn)中平村,其果形美皮薄、味甜蜜、耐貯藏,果面金黃色;果肉蝦肉色,汁飽脆嫩、蜜味清甜;10月下旬成熟,極耐貯藏,果實(shí)可貯藏150 - 180天,貯后風(fēng)味尤佳,有水果珍品\"天然罐頭\"“果中珍品”之美稱,是清朝乾隆時(shí)期指定貢品。廣西容縣人培育沙田柚一向遵循土法,環(huán)境、氣候、土壤等外界條件非常純正,沒有人為污染,沙田柚也呈自然生長(zhǎng)狀態(tài),雖個(gè)頭不大,味道卻非常可口。容縣沙田柚營(yíng)養(yǎng)豐富,直接食用果肉占51.8 - 58.8%,可溶性固形物12-16%,粗蛋白質(zhì)6.4%(干物計(jì)),含糖分12%左右,含酸量0.29%,維生素C含量100 - 150毫克/100克,居各種柑桔之冠,此外還含有維生素B1、B2、B6、煙酸和磷、鈣、鐵等,有消食、化痰、止咳、潤(rùn)肺、醒酒等功效。
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