另外,冷吃兔味道好不好,還要看肉質,原材料,炒制技巧,配料,火候掌握的好不好,網購的話,還要看包裝,運輸方式,等等,因為上面的原因,基本上只有四川本地人才能做出正宗的味道,但是現在市面上冷吃兔,魚龍混雜,多數都是打著四川特產,自貢冷吃兔的旗號,賣的卻是其它地方的兔肉,不是正宗的自貢冷吃兔,多只能叫麻辣兔肉,但是消費都卻沒法分辨!哎!
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